Blueberry Mint Salat - SheKnows

Sprudlende med antioxidanter, især C-vitamin, kan blåbær let smides på grønne salater, eller de kan være stjerneingrediensen i en næringsfyldt frugtsalat. Dette er sundt vegansk opskriften er lækker som en veganer morgenmad tilbehør eller en naturligt sød vegansk snack.
Sprudlende med antioxidanter, især C-vitamin, kan blåbær let smides på grønne salater, eller de kan være stjerneingrediensen i en næringsfyldt frugtsalat. Denne sunde veganske opskrift er lækker som en vegansk morgenmad tilbehør eller en naturligt sød vegansk snack.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Blåbær mynte salat

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 2 kopper friske blåbær (eller frosne, optøede, drænet)

t

• 1 stor moden, men fast banan, skrællet, skåret i skiver

t

• 2 tsk fintrevet limeskal

t

• Saft af 1 lime

t

• 2 spsk hakket frisk mynte

Rutevejledning:

t
1. Bland alle ingredienserne i en skål og rør forsigtigt.

t

2. Server straks eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.

Cookens note: Denne salat spises bedst lige efter den er lavet; bærene blødgøres og bananerne bliver grødet, jo længere de sidder.

Mere vegansk salatopskrifter!