Major league menu - Side 4 - SheKnows

Grady Størrelse

Outfielder, Cleveland indianere

Chili er en anden ret, som boldspillere universelt elsker. Dette er den måde Sizmores tante Tonya laver sin nærende version af hakkebøf. Hvis du kan lide en tykkere chili, rør et par spiseskefulde gul majsmel i gryden ved slutningen af ​​tilberedningstiden.

Tante Tonyas Chili

Gør 6-8 portioner

Ingredienser:

• 2 pund jorden rundt (85 procent magert)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 stort løg, hakket
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 jalapeno, frøet og hakket
• 3 spsk chilipulver
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 (15 ounce) dåse tomatsauce
• 1 (15 ounce) kan vegetariske refried bønner
• 1 (6 ounce) dåse tomatpuré
• 1/2 kop grøn salsa
• 1 (19 ounce) dåse nyrebønner, drænet og skyllet
• 12 ounce lagerøl
• Salt og friskkværnet peber, efter smag
• Varm rød peber sauce, efter smag
• Strimlet mild cheddar, creme fraiche og tortillachips til servering

Rutevejledning:

1. Kog jorden rundt i en hollandsk ovn eller flammesikret gryde over medium høj varme, omrør ofte og bryd kødet op med siden af ​​en ske, indtil det mister sit rå udseende, cirka 10 minutter. Afløb i et dørslag.
click fraud protection
2. Varm olien i den hollandske ovn over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og jalapeno og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løget er mørt, cirka 5 minutter. Returner jorden rundt til den hollandske ovn, drys med chilipulver og spidskommen, og rør godt rundt. Rør 1 1/2 kopper vand, tomatsovsen, refried bønner, tomatpuré og salsa i og lad det simre. Reducer varmen til medium-lav og dæk til. Lad det simre i 20 minutter.
3. Rør kidneybønnerne og øllet i. Lad det simre, indtil saucen er lidt tykkere, 15-20 minutter. Smag til med salt og peber og varm rød peber sauce.
4. Hæld chilien i skåle og server med cheddar, creme fraiche og tortillachips på siden.

Uddrag af DIAMANTDISKER: FRA KØKKENERNE I
BASEBALLS STØRSTE STJERNER Af Julie Loria. Copyright 2011
af Julie Loria med tilladelse fra Lyons Press / Guilford, CT.
Derek Jeter fotokredit EJ Camp. Hanley Ramirez billede
kredit EJ Camp. Grady Sizemore fotokredit EJ Camp.
David Wright fotokredit Alexandra Penney.

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.