Video: Biggest Loser -forfatteren lærer os et Thanksgiving -kalkunalternativ - SheKnows

Den bedst sælgende forfatter Devin Alexander giver SheKnows en vejledning i, hvordan man laver et sundt Thanksgiving-alternativ til kalkun fra sin seneste bog, Den største taber: Hurtig og let kogebog.

Relateret historie. Jamie Olivers Make-Ahead Gravy Opskrift har den mest usædvanlige hemmelige ingrediens, vi nogensinde har set

t

Karry-gnides svinemørbrad med ferskenchutney

Ikke alene er tilberedning af en Thanksgiving -middag ofte kedelig og trættende, men meget af maden kan være vanskelig for nogen, der prøver at holde sig til en diæt. Tak til Den største taber kogebogsforfatter Devin Alexander, det behøver dog ikke at være.

Se vores video for at lære at lave Devin's Karrysk svinemørbrad med ferskenchutney fra hendes nye bog, Den største taber: Hurtig og let kogebog. Det er et hurtigt, let alternativ til din kalkunmiddag, der er kørt, og det vil ikke koste dig nogen kalorier!

Serveringsstørrelse 4

• 1-1/4 pund svinemørbrad, synligt fedt fjernet
• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/4 tsk salt
• 1 spsk saltfri karryblanding
• Olivenoliespray
• 1/4 kop 100 procent frugtjuice-sødet ferskenchutney

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Læg mørbraden på en stor tallerken. Gnid det jævnt med olien, derefter saltet og krydderierne. Dæk tallerkenen løst med plastfolie og stil den på køl i 15 minutter.
3. Opvarm en stor ovnfast, nonstick-stegepande til medium høj varme. Når gryden er varm, tåges den med olivenoliesprayen. Kog mørbraden i et minut på hver side, eller indtil den er lige brunet på alle sider.
4. Overfør stegepanden til ovnen og bag mørbraden uden låg i 16 til 19 minutter, eller indtil den bare er knap lyserød indeni eller et kødtermometer når 165 grader F. Fjern gryden fra ovnen, og læg straks et stykke folie løst over mørbraden (ikke over hele gryden). Lad sidde i 10 minutter (den indre temperatur skal være 170 grader F. efter den hviler).
5. Sked imens chutneyen i en lille skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på medium effekt i 30 sekunder eller indtil den er varm. Sæt til side.
6. Overfør mørbraden til et skærebræt. Hold din kniv i en 45 graders vinkel, skær den i tynde skiver. Server straks med en spiseskefuld chutney pr. Portion.