Selvom det ideelle er at spise frugt og grøntsager fra din have eller på landmændets markedsplads, er virkeligheden er, at du muligvis har brug for visse ingredienser, som du ikke har ved hånden eller ikke har tid til forberede. Det er rigtigt, at dåsevarer ikke er det sundeste eller grønneste alternativ, men følgende vegansk dåsemad er rig på ernæring og bekvemmelighed.
Selvom det ideelle er at spise frugt og grøntsager fra din have eller på landmændets markedsplads, er virkeligheden er, at du muligvis har brug for visse ingredienser, som du ikke har ved hånden eller ikke har tid til forberede. Det er rigtigt, at konserves ikke er det sundeste eller grønneste alternativ, men følgende veganske dåsemad indeholder så meget næring som bekvemmelighed.
5 Sundeste veganske dåsemad
1. Græskar
Hvornår madlavning et græskar er udelukket, række efter dåse rent græskar. Den mest populære til fremstilling af græskarterter, dåse græskar kan omdannes til vegansk græskarsuppe, saucer, og smoothies samt spiller en integreret rolle i veganske pandekager, boller, brød og andre bagværk. Kaloriefattig, dåse græskar er fyldt med antioxidanter, vitamin A og C, fiber, jern, kalium og zink.
2. Dåse tomater
Tomater, der er rige på kræftbekæmpende lycopen (en kraftig antioxidant), er en anden kaloriefattig dåsemad, der kan være en sund ingrediens i mange veganer opskrifter. I sæsonen er friske og lokalt dyrkede tomater det sundeste valg, men resten af året er tomater på dåse en velsmagende kilde til vitamin A, C og K, kalium og fibre. Prøv de brændte tomater for at give dine daglige veganske tomatopskrifter et boost af smag.
3. Oliven
Et sortiment af marinerede oliven er let tilgængeligt i delikatesseafdelingen på mange fødevaremarkeder, men når du ikke kan løbe til butikken for at øse dem, skal du åbne en dåse med disse hjertesunde frugter. En fremragende kilde til enkeltumættede fedtstoffer, oliven kan smides i vegansk pasta, ris og grøntsager retter eller groft hakket med hvidløg og krydderurter som en brushchetta -topping eller dip til chips og kiks.
4. Bønner
Bønner er en uvurderlig kilde til protein og fiber til vegansk kost, men blødning og tilberedning af dem kan tage mere tid end du har for at få aftensmaden på bordet. Konserverede bønner er ikke kun fyldt med næringsstoffer, herunder antioxidanter, de er meget alsidige i det veganske køkken. Bønner kan pureres til dips (tænk hummus) eller smides i veganske supper, gryderetter, salater, pasta og kornopskrifter. Opbevar dit spisekammer med dåse sort, nyre, garbanzo, cannelini og sojabønner til instant kogte bønner, når du har brug for dem.
5. Ananas
Frisk frugt er bedst, men ananas er ikke tilgængelig året rundt og er heller ikke hjemmehørende i de fleste dele af landet, hvilket er et problem, hvis du er fokuseret på at spise lokalt. Konserveret ananas kommer i knuste, chunk og ringformer og kan tilføjes til både sød og salt veganske opskrifter. Konserveret ananas er en glimrende kilde til C -vitamin samt vitamin B6, thiamin, kobber, mangan og fiber. Ananas indeholder også bromelain, et enzym, der hjælper med fordøjelsen.
Flere sunde veganske livsstilstip!
