Hvis du er noget som mig, stræber du efter at sørge for sunde måltider til din familie de fleste dage i ugen. Men hvis du også er noget som mig, så ved du, at det nogle gange er lettere sagt end gjort. Derfor var jeg begejstret for at sætte mig ned med den kendte kok Gina Neely for at tale om, hvordan hun formår at snige grøntsager ind i hverdagens måltider.
Samarbejde med Green Giant for sin Nyt bud på, hvad du skal lave kampagne, har Gina været passioneret omkring sund kost lige siden hun tabte sig sidste år. Selvom det oprindeligt var kendt for madlavningsshow i sydlig stil Hjemme med Neelys, vælger den snart fraskilte Food Network-stjerne nu en sund salat, ristet laks og sød kartoffel som hendes go-to-middag. Gina taler udelukkende med SheKnows om vanskeligheden ved at skabe nemme, grøntsagstunge aftenmåltider, og deler sine 5 bedste tips til at snige grøntsager ind.
- Se det eksklusive Mom vs. Madvideo ovenfor, hvor Gina diskuterer, hvad du altid skal have ved hånden for at lave nemme aftenmåltider.
- Lad børnene deltage i madlavningsprocessen, hvilket gør maden sjovere for dem. Få dem til at udvælge en ny grøntsag, som de skal prøve i butikken, eller beslutte, hvilke grøntsager der skal være oven i en gourmet pizza.
- For at lave et nyt måltid ud af rester skal du have hønsebouillon, grønne bønner på dåse og ærter i dit spisekammer og nogle gulerødder ved hånden. Så skal du blot smide det hele i en gryde, og lave suppe.
- Hvis du kun har 15 minutter, så lav fuldkornspasta, og få børnene til at vælge de grøntsager, der skal tilføjes (som spinat og cherrytomater). Drys derefter med hakket hvidløg for smag.
- Hav altid et par gode opskrifter og ingredienserne til at lave dem. I opskriften nedenfor kan du bruge Green Giant Steamers til at tilføje grøntsager til individuelle grydetærter.
Fotokredit: Green Giant
Ginas hurtige 'n' nemme kyllingepottærteopskrift
Disse individuelle kyllingetærter er nemme at smide sammen til en hurtig middag.
Serverer 5
Forberedelsestid: 5 minutter | Bagetid: 12-15 minutter | Samlet tid: 17-20 minutter
Ingredienser:
- 1 (10,2 ounce) dåse Pillsbury Grands Homestyle Buttermilk Biscuits (5 tæller)
- 1 (12 ounce) pakke Green Giant Steamers broccoli, gulerødder, blomkål og ostesauce
- 2 kopper kogt kylling, hakket
- 2 spsk hønsebouillon
- 1/4 kop revet parmesanost
Rutevejledning:
- Opvarm ovnen til 375 grader F. Sæt grøntsagerne i mikroovn som anvist på pakken.
- Rul i mellemtiden hver kiks ud til en 5-tommer cirkel. Tryk 1 kiks ind i hver kop af en 6-kopps jumbo muffinform, der overlapper den øverste kant af panden.
- Fordel kyllingen ligeligt i de kiksebeklædte kopper. Top hver kop med grøntsagsblandingen. Drys hver med parmesanost.
- Bages i 12 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Løsn kanterne med en metalspatel for at fjerne grydetærerne fra panden.
Flere sunde aftenmåltider
Miniature makaroni og ostekopper
Krydret enchilada quinoa gryderet
Stålskåret havrebønne chili
