Vil du have en ændring i din morgenmadsrutine? Prøv disse lækre Breakfast Beef Burritos.
ingredienser
- 8 ounce oksekød rund spids midtersteaks, skåret 1/8 til 1/4 tomme tykke
- 2 æg, pisket
- 1/4 kop revet mexicansk osteblanding eller jalapeño peberost
- 1 spsk vand
- 1/4 tsk peber
- Salt
- 2 mellemstore mel tortillas (10-tommer diameter), opvarmet
- 1/4 kop forberedt salsa
- Toppings: creme fraiche, hakket frisk koriander, yderligere tilberedt salsa (valgfrit)
Rutevejledning:
Kom æg, ost og vand i en lille skål.
Spray stor nonstick stegepande med madlavningsspray; opvarm over medium-høj varme, indtil det er varmt.
Tilsæt æggeblanding; kog og rør i 1 til 2 minutter, eller indtil de er krypteret og lige er sat. Sæt til side; holde varm.
Smag oksebøffer til med peber.
Tør forsigtigt panden af med køkkenrulle, hvis det er nødvendigt.
Spray med madlavningsspray; opvarm over medium-høj varme, indtil det er varmt.
Tilsæt 1/2 oksekød; kog 1/8-tommer tykke bøffer 1 til 2 minutter (1/4-tommer tykke bøffer 3 til 4 minutter), eller indtil den udvendige overflade af oksekød ikke længere er lyserød.
Må ikke overkoges.
Fjern fra stegepanden.
Gentag med det resterende oksekød.
Smag oksekød til med salt, efter ønske.
Læg 1/2 af oksekød på hver tortilla, efterlader 1-1/2-tommers kant på højre og venstre side; top med 2 spsk salsa og 1/2 æg.
Fold højre og venstre side af tortilla over fyldet.
Fold underkanten op over fyldet og rul stramt sammen.
Server med toppings, hvis det ønskes.
Opskrift udlånt af Oksekød tips
