Spring over fransk toast, pandekager og bagels denne brunch. Lav i stedet en stor portion af dette søde, syrlige og luftige limoncello -abebrød! Det eneste bedre end brød er at dække det med hjemmelavet sprød glasur, har vi ret?
Limoncello er en meget sød, lidt syrlig og citrusagtig alkohol, der er virkelig populær i Italien. Parret med pulveriseret sukker gør den den bedste glasur til et superblødt brød med abe til morgenmad, der kan skilles ad. Fordi dette brød går i stykker, er det perfekt til en brunchbuffet eller til at spise, mens du ser et spil!
Limoncello pull-apart abebrødsopskrift
Opskrift tilpasset fra Food Family Finds
Serverer cirka 10
Ingredienser:
Til brødet:
- 1/2 kop rapsolie
- 1 kop mælk
- 1 kop let creme
- 1/2 kop hvidt sukker
- 1 pakke aktiv tørgær
- 4 kopper universalmel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- En skvæt salt
Topping:
- 1 kop hvidt sukker
- Skal fra en citron
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 pind smør
Glasur:
- 1-1/2 kopper pulveriseret sukker
- 3-4 spiseskefulde limoncello
1
Bland gær, mælk, olie og sukker
Varm mælk i en mikrobølgeovn, indtil den er varm, cirka 110 grader F.
Bland med olie, sukker og gær. Lad sidde i cirka 10 minutter, eller indtil gæren begynder at boble op.
2
Rør mel i og lad hæve
Tilsæt mel og rør for at blande.
Dæk med olieret plastfolie og sæt det på et varmt sted til hævning, cirka 45-60 minutter, eller indtil det er fordoblet.
3
Tilsæt bagepulver, sodavand og resterende mel
Tilsæt bagepulver, bagepulver, salt og resten af 1/2 kop mel til blandingen og rør rundt for at kombinere, indtil du har en dejkugle.
Ælt dejen på en meldrysset overflade med meldryssede hænder, til den er glat og elastisk.
4
Del dejen i stykker
Bryd dejen i mundrette stykker.
5
Dyp stykker, lag og lad hæve
Bland sukker, citronskal og kanel i en stor skål. Tilsæt hvert dejstykke i sukkerblandingen, og ryst det for at dække dejligt. Lag stykkerne jævnt i en smurt bundtform.
Hæld smeltet smør over stykkerne og dæk med plastfolie og lad hæve i yderligere 30 minutter eller deromkring.
6
Bage
Forvarm ovnen til 375 grader F. Bag brødet i cirka 22 minutter eller indtil det er gyldenbrunt. Lad afkøle i gryden i cirka 5 minutter, fjern derefter forsigtigt brødet og læg det på en kølerist.
7
Glasur og nyd!
For at lave glasuren piskes flormelis og limoncello sammen.
Tilsæt citronskal og rør rundt. Når brødet er helt afkølet, hældes det over brødet. Træk derefter fra hinanden og nyd det!
Flere sprøde opskrifter
Fyldig græskar tærte milkshake
Fyldig karamel æbleis
3 Fede frugt dessert opskrifter
