Vi har alle hørt, at vi skal spise flere grøntsager, især bladgrøntsager. En af de nemmeste måder at opnå dette på er ved at bruge de ultra-bekvemme poser med forvasket babyspinat på en række forskellige måder. Hvad kan være lettere end at åbne en plastikpose, tage en håndfuld af denne utroligt nærende grøntsag og lave et velsmagende måltid?
Hvorfor spise spinat?
Kort sagt: De ernæringsmæssige fordele er enorme! Bare en kop spinat indeholder lidt under 7 kalorier, næsten et gram fiber og et højt indhold af vitamin A og C. Spinat er en fremragende
kilde til antioxidanter, som producerer vidunderlige anti-kræft fordele. Det har fire gange betacaroten af broccoli.
Spinat er også en glimrende kilde til folat - en ounce indeholder næsten 25 procent af det daglige behov. Folat er afgørende for en sund graviditet - det hjælper med at reducere risikoen for din
baby udvikler neurale rørdefekter eller rygmarvsbrok. Folat beskytter også mod aldersrelateret makula degeneration, en alvorlig øjensygdom, der rammer ældre mennesker.
Lækre måder at spise mere spinat på
Den mest grundlæggende måde at bruge spinat i poser er i en lækker spinatsalat. Kast spinat med ristede valnødder eller mandler, friske hindbær eller jordbær, lidt smuldret blå- eller fetaost og
en basisk olivenolie og balsamico (eller hindbær) eddike dressing. Delish!
Det er også meget praktisk at tilføje en generøs portion friske baby spinatblade til en sandwich eller wrap, i stedet for salat. Spinat er fantastisk til kalkun, kyllingebryst, roastbeef eller tun. Prøv også en
all-veggie-sammensætning-start med at sprede dit brød eller tortilla med let flødeost, nogle krydderier og top med champignon, tomat, spirer, strimlet gulerod og ristede røde peberfrugter.
Spinat laver også en fantastisk tilbehør. Opvarm blot en lille mængde olivenolie og hakket hvidløg i en nonstick -pande, og tilsæt frisk spinat. Husk, at spinat koger betydeligt ned, så
brug altid meget mere end du tror du skal bruge (ca. 2 kopper ubehandlede til hver enkelt portion).
Steg simpelthen, indtil spinaten smelter og koger igennem, og server med friskkværnet peber. Dette passer så godt til alt grillet kød eller fisk og skaldyr.
Mange italienske fødevarer forstærkes også ved tilsætning af frisk spinat. Tilføj revet spinatblade til spaghettisovs for lidt ekstra ernæring. Eller læg et lag frisk spinat over pizzasovs og
top med dine yndlings toppings til en velsmagende pizza. Og glem ikke spinat, når du bygger en lasagne eller fylder manicotti eller cannelloni!
Spinat er lækkert med æg til at skabe sunde og sunde måltider når som helst. For en super start på dagen, svits spinat hurtigt og tilsæt en omelet med svampe, basilikum og mozzarella med reduceret fedtindhold.
Eller tilføj rå spinatblade og hakket tomat til røræg, mens de koger-spinaten koges sammen med æggene til et superhurtigt måltid. Brug æg til at gøre disse måltider endnu sundere
hvide eller en almindelig eller aromatiseret ægerstatning.
Med disse ideer eller dine egne yndlingsopskrifter kan du nemt bruge frisk spinat oftere og på flere måder. Find ud af selv, hvorfor forvaskede poser med babyspinat er en af de største
“Bekvemmelighed” mad i supermarkedet!
