Denne hurtige og lette pastasalat er fuld af kogt pasta, grøntsager og serveres varm med balsamico dressing og frisk parmesan. Denne hurtige måltidsidé er fantastisk til travle familier.
Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad
Vi nyder pastasalater i vores hjem, men nogle gange kan de blive meget rutinemæssige. I denne version skabte jeg pastasalat, der er fuld af lækre grøntsager og smidt i balsamico dressing. Det bedste er, at dette serveres varmt, hvilket gør det perfekt til vinteren. Jeg toppede den med friskrevet parmesanost for at give den en smule salthed. Dette er fantastisk som hovedret eller som tilbehør ved siden af grillet kylling.
Opskrift på varm balsamisk pastasalat
Giver 8 små portioner eller 4 store
Ingredienser:
- 1 (16 ounce) kassepasta
- 1 kop balsamico dressing
- 1/4 kop revet parmesanost
- 1 spsk tørret italiensk krydderier
- 2 store tomater, skåret i skiver
- 1 lille agurk, skåret i tern
- 4 kopper økologiske grøntsager såsom baby spinat eller rucola
- Frisk persille (til pynt)
Rutevejledning:
- Bring en stor gryde vand i kog, og kog pastaen som anvist på pakken. Hæld pastaen fra, og vend tilbage til gryden. Reducer varmen til medium lav.
- Tilsæt pastaen balsamicodressing, parmesanost og tørret italiensk krydderi. Varm lige til osten er smeltet, og pastaen er varm. Tilsæt grøntsagerne og pisk forsigtigt med pasta til jævnt lag.
- Fordel mellem serveringsfade og pynt med skiveskåret agurk, skiver tomater og frisk persille. Serveres bedst varmt.
Flere opskrifter på pastasalat
Cremet citronsaft med pastasalat
Frisk sommerpasta med courgette og mynte
Bruschetta pastasalat
