Majs på kolber
Den behårede silke hjælper dig med at finde de lækreste kolber. Silken på ydersiden af skallen skal være brun og tør, mens silken, der berører kolben, skal være hvid og silkeagtig. Skræl skallen og pres en kerne med tommelfingeren. Kig efter en mælkehvid - ikke klar - udledning og kog den op i aften. Den søde sukkersmag vil falde for hver dag, der går.
Tomater
I modsætning til hvad mange tror, behøver en tomat ikke at være blodrød for at være moden. Faktisk kan sukker og syre, der giver en tomat dens smag, falde, hvis den bliver på vinstokken, indtil den er helt rød. Køb tomater, når de er orange og bare bliver røde. Opbevar dem ikke på køl - det vil dræbe smagen. Modne dem i stedet ved stuetemperatur, indtil de er en flot lysrød nuance.
Agurker
Reglen for at plukke friske, sprøde agurker er en halv regel... eller cirka seks centimeter. I den længde skal en agurk prale af en mellem- til mørkegrøn farve, hvilket indikerer, at maksimal modenhed er nået. Hvis du har tænkt dig at sylte dine agurker, skal du vælge dem, når de er lidt yngre (og cirka fire centimeter lange).
Broccoli
Det er floret, vi elsker, og det er floret, der giver os den bedste indikation af, om vores broccoli er klar til at spise. Kig efter en blomst, der er kompakt, tæt og tæt lukket. Hvis du bøjer blomsten væk fra stammen, skal den knække skarpt. Hvis det bøjer som gummi, vil det ikke være velsmagende.
Din e -mail -adresse vil ikke blive offentliggjort. Påkrævede felter er markeret *
