Phyllo (fillo) dej er ikke kun til indpakning af lækre fyld eller til bagning som øverste eller nederste skorpe. Dette alsidige veganske produkt kan også smages til, bages og smuldres på desserter. Nøj!
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Berry Parfaits med Citron Phyllo Crumbles
Serverer 4
Ingredienser:
- 12 (9 × 14 tommer) ark Athens Fillo-dej, optøet
- 2 store citroner
- 2 spsk pulveriseret sukker
- 2 kopper friske eller frosne (optøede) bær efter eget valg
- 1-1/2 kopper vanille soja eller kokos yoghurt
- 1/4 kop agavesirup
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen 325 grader F. og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Læg et ark med fylddejen på den tilberedte bageplade. Sprøjt let med madlavningsspray og citronskal over hele pladen ved hjælp af et mikrofly.
- Gentag fem gange mere for at danne en stak på seks ark. Gentag processen for at oprette to stakke med 6 ark.
- Bages i 15 til 20 minutter eller indtil de er fuldstændig brunede. Sættes til side for at afkøle helt, og bryd derefter i store smuldre og støv med pulveriseret sukker.
- I parfaitglas, lag yoghurt, et dryp agavesirup, citron phyllo smuldrer og et par bær. Gentag processen for at fylde parfaitglasene.
Denne opskrift er inspireret af en ikke-vegansk parfait opskrift fra Athens Foods.
Flere veganske opskrifter
Tysk chokoladekage frosting trøfler
Buffalo kikært bløde tacos
Vegansk shiitake bacon
