Omkring denne tid af året har vi en tendens til at eksperimentere med forskellige varianter i vores bagning ved hjælp af ingredienser som ingefær, pebermynte og æggesnaps.
Men hvis du er en suger til traditionel smag, skal du gøre dig klar til at piske disse velsmagende vanille cupcakes op med et drys julestem.
Drys julecupcakes
Serveringsstørrelse 10
Nu kommer vi bestemt ikke til at banke honningkager eller eggnog cheesecake, men der er noget at sige om enkelheden i vanille cupcakes. Og ved hjælp af sprinkler kan de stadig være juletema!
Ingredienser:
Til cupcakes:
- 1/2 kop smør eller margarine
- 3/4 kop sukker
- 2 æg
- 1 spsk vanilje
- 1-1/2 kopper universalmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop mælk
Til glasuren:
- 1/2 kop plus 2 spsk smør eller margarine, blødgjort
- 3 kopper flormelis
- 2 spsk mælk
- 1 tsk vanilje
Og selvfølgelig, glem ikke dryssene!
Bemærk
For at gøre dine cupcakes ekstra luftige, skal du bringe alle ingredienserne til stuetemperatur, før du begynder at blande dem.
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg 10 cupcake bagekopper i en muffinform.
- I en medium skål fløder du smør og sukker sammen. Rør æg og vanilje i.
- Bland mel, bagepulver og salt i en lille skål.
- Alternativt tilsættes dele af melblandingen og mælken til de våde ingredienser, begyndende med melet. Rør til det er lige kombineret. Bland ikke for meget.
- Kom blandingen i hver bagekop, og pas på ikke at fylde kopperne mere end halvvejs.
- Læg fadet i ovnen, og bag i 18–20 minutter. Sæt en tandstikker i midten, og når tandstikken kommer ren ud, er cupcakes færdige.
Tip til shopping: Du kan få billige cupcake -dekorationssæt i mange stormagasiner og dollarbutikker. Men hvis ikke, fungerer en kniv også fint!
- Fjern det fra varmen, og læg det på en rist for at afkøle helt.
- Mens cupcakes afkøles, begynder du at lave glasuren. Sigt flormelis for at sikre, at det er klumpfrit. Tilsæt 1 kop flormelis til smørret, og bland godt. Tilsæt mælk og vanilje. En halv kop ad gangen, tilsæt resten af flormelis, indtil den ønskede konsistens er opnået. Du vil have, at den skal være glat nok til, at den let kan komme ud af rørposen, men robust nok til, at den vil holde sin plads på cupcaken.
- Læg glasuren i en sprøjtepose med en stjernespids, og start udvendigt med at hvirvle glasur i en kontinuerlig bevægelse på hver cupcake.
- Påfør drys, og lad cupcakes sidde inden servering eller opbevaring.
Flere dessertopskrifter
Hurtig og let dessert: Glemte småkager
Bagte fyldte æbler: En sund efterårsdessert
Græskar desserter: To muligheder til den klassiske tærte
