Selvom denne klæbrige, ultra-ostede spinat-artiskoklasagne fodrer omkring 10, har du ikke lyst til at dele noget af det. Selvfølgelig kan det sætte dig mere tilbage end dit daglige kaloriemål, men efter en bid vil det være det hele værd.
Relateret historie. Mini gedeost-spinat filokopper giver de bedste brunchbider
Lavet af hjemmelavet Alfredo sauce, spinat, artiskokker og et væld af ost, vil dette øjeblikkeligt blive din nye go-to lasagneopskrift. Butikskøbt har ikke en chance mod denne dekadente pastaret.
Spinat artiskoklasagne
Serverer omkring 10
Ingredienser:
Til lasagnen:
- 12 lasagne nudler, kogt og skyllet
- 1 beholder delvis skummet ricotta
- 2 kopper mozzarellaost, revet
- Cirka 1/2 kop revet parmesan
- Salt og peber
Til Alfredo spinatsauce:
- 4 spsk usaltet smør
- 4 ounce flødeost
- 3/4 kop letmælk
- 2/3 kop revet parmesan
- Salt og peber
- 1 (5 ounce) beholder frossen spinat, kogt
- 1 krukke (14,5 ounce) artiskokhjerter, drænet og hakket
- 2/3 kop champignon i skiver
- 4 fed hvidløg
- 1 spsk smør
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9 x 14-tommer glasfad med nonstick-spray. Sæt til side. I en stor skål blandes ricottaosten og 1-1/2 dl mozzarellaost sammen. Tilsæt salt og peber.
- For at lave svampene skal du varme 1 spsk smør i en mellemstor stegepande over medium varme. Tilsæt svampe og kog indtil de er bløde, cirka 4 minutter. Fjern fra varmen.
- For at lave saucen, opvarm en stor 3-liters gryde over medium-høj varme. Tilsæt smør og flødeost. Varm op til smør og ost er halvvejs smeltet. Tilsæt mælk og rør indtil blandingen er tyk og osten er smeltet, cirka 4 minutter. Rør parmesanost i og bland for at kombinere. Opvarm et minut mere, eller indtil saucen er tyk. Tag af varmen og rør svampe, spinat og artiskokker i.
- For at lave lasagnen skal du dække grydens flaske med sauce. Tilføj lasagne nudler. Top nudlerne med ricotta- og osteblandingen, spred til at dække med en spatel. Tilsæt flere nudler og top med sauce. Gentag indtil du står tilbage med et lag nudler. Top nudlerne med den resterende sauce og 1/2 kop mozzarellaost. Drys med parmesan.
- Dæk med folie og bag i 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil osten er pæn og smeltet. Server straks.
Søndagsmiddag: Græsk inspireret lasagne
Flaglasagne fra den fjerde juli
Aftenens middag: Lasagne roll-ups
