Ligesom enhver person har en historie, har hver ret en historie. Hvordan blev dit yndlingsmåltid en kulinarisk trend? Og endnu vigtigere, hvor langt rejste opskriften for at være på selve tallerkenen foran dig? Her er historierne om nogle af verdens mest populære retter.
Lasagne
Der er få retter, der er mere tilfredsstillende end en skive af lasagne. De solide nudler blandet med rig ricotta og smeltet ost er en guddommelig kombination, der kan strække sig så langt tilbage som det antikke Grækenland. Ordet "lasagne" er et græsk ord for fladt brød, ligesom de tynde strimler af nudler, der bruges i lasagne. Men der er alternative teorier. Romerne hævdede, at retten faktisk er opkaldt efter det latinske udtryk "lasanum", der betyder "kogegryde". Det var dog først i 1692, at den første lasagneopskrift med tomater blev trykt i Napoli.
Hamburger
I dag kan hamburgeren ses i mange former, lige fra den klassiske, kunstfærdigt arrangerede tallerken med laks, kylling og bisoner til dollarmenuen på din lokale fastfood-bar. I det 15. århundredes Europa blev hashed oksekød, ligesom det kød, vi bruger i burgere i dag, formet til en patty "pølse". I 1600-tallet blev germanske skibe fra byen Hamburg lagde til i Rusland, hvor sømænd fik en smag af bøf tartare (en burger serveret med æg, kapers og løg på toppen), som de senere vendte ind i "Hamburg Steak". Tyske immigranter til USA bragte retten med fra det gamle land, som til sidst blev klemt fast mellem to skiver af brød.
Farsbrød
I lighed med historien om hamburgeren, farsbrød blev populært i de germanske egne af Europa med hakket kød, men blev nævnt så tidligt som i det 5. århundrede i den berømte romerske kogebog, Apicius. Denne større version af frikadellen kan ses i hele Europa, Amerika og Mellemøsten i mange forskellige former.
Chimichanga
Overraskende nok er chimichanga faktisk en amerikansk ret. Nå, teknisk set. Det er trods alt et dybstegt twist på en original mad - burritoen. Burritoens oprindelse er ingen hemmelighed, men legenden siger, at 1922 tabte en kvinde fra Tucson ved et uheld mexicaneren. sammenkogt i en frituregryde og udbrød "¡Chimichanga!" — den spanske ækvivalent til det useriøse ord "thingamajig."
Pizza
Traditionelt, pizza er lidt mere end pyntet brød. Under dens begyndelse var pizza bondemad. I dag er det en tilfredsstillende synd i næsten enhver amerikaners kost. De gamle grækere toppede deres brød med olivenolie, ost og krydderurter. Derefter rejste den til Italien, hvor legenden antyder, at kong Ferdinand I forklædte sig som en almue for at få et stykke af "bondemaden", som hans dronning forbød fra retten.
Se: Sådan laver du en Margherita-pizza
Margherita-pizzaen bærer farverne fra Italiens flag: rød tomatsauce, hvid mozzarellaost og grøn basilikum.
Flere madlavningstip og trends
Moderne madlavning: Prøv nye trends derhjemme
Tips til at lave mad og spise lokalt
Spiselig indretning: Indretning med frisk mad
