Phyllo er en af de skræmmende ingredienser, der er virkelig nem at bruge. Køb en æske phyllo og prøv denne lækre græskinspirerede veganske middagsopskrift. Når du mestrer at bruge phyllo, bliver det en go-to-ingrediens i dit køkken.
Phyllo er en af de skræmmende ingredienser, der er virkelig nem at bruge. Køb en æske phyllo og prøv denne lækre græskinspirerede veganske middagsopskrift. Når du mestrer at bruge phyllo, bliver det en go-to-ingrediens i dit køkken.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Vegansk græsk Phyllo Calzone
Serverer 2
Ingredienser:
-
t
- 1 spsk olivenolie plus mere til børstning
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop rød paprika i tern
- 1/4 kop ternede svampe i tern
- 1/2 kop hakkede soltørrede tomater pakket i olivenolie, drænet
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 1/2 kop pinjekerner
- 1/2 kop marinara sauce
- 1/4 kop finthakket frisk persille
- 6 ark phyllo, optøet, opbevaret under et fugtigt håndklæde, indtil det er nødvendigt
- 1/2 kop vegansk fetaost
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F. og sprøjt en bageplade med madlavningsspray.
- Opvarm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium varme.
- Tilsæt løg, peber, svampe og tomater, og kog under omrøring, indtil det er blødgjort og let brunet. Smag til med salt og peber.
- Rør pinjekerner, marinara og persille i. Lad det simre, omrør godt, og sluk derefter for varmen.
- Fordel phyllo i en stak og skær i halve.
- Brug en wienerbrødsbørste til at pensle olivenolie mellem hvert lag phyllo.
- Fordel marinara fyld på den ene halvdel af hver stak phyllo og drys med feta.
- Fold fylden over fyldet, og pres kanterne sammen til en pakke.
- Overfør til bagepladen og pensl toppene med olivenolie.
- Bages i 20 minutter, eller indtil phyllo er let brunet.
- Serveres varmt.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Cooks note: Du kan forme phyllopakker til firkanter, trekanter eller rektangler til ændring af præsentationen.
Mere lækker veganske middagsopskrifter!
