Slow Cooker Sunday: Mexicanske fyldte peberfrugter tager kun 10 minutter at forberede - SheKnows

Du skulle ikke tro, at der ville være meget at have problemer med, når det kommer til en fyldt peberfrugt, men overlad det til mig at finde noget. Jeg har altid elsket lyden af ​​dem, men når de var færdige i ovnen, blev peberfrugterne aldrig rigtig kogt nok til min smag, efterlader mig med grødet, kogt fyld og en udvendig peberskal, der stadig knasede. Ikke en fan. Løsningen på det er at forkoge peberfrugterne, før de fylder dem, men lad os være ærlige, hvem har tid til det? ikke jeg.

Relateret historie. Opskriften på Slow Cooker med to ingredienser, der brød min familie i en hel uge

Gå ind i slow cookeren. Denne ting er faktisk det perfekte madlavningskar med fyldte peber, der findes. Når man laver mad og laver mad, som man gør i slow cookers, bliver peberfrugterne helt bløde, så de passer til fyldet indeni.

Denne version bringer alle de smage, du elsker ved mexicansk mad, til din tallerken. Du kan endda halvere kødet og tilføje sorte bønner i stedet, hvis du vil have et næsten burrito-agtigt fyld, der også ville være lækkert.

Slow cooker opskrift på mexicanske fyldte peberfrugter

Udbytte 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 4 timer | Samlet tid: 4 timer 10 minutter

Ingredienser:

• 4-5 store peberfrugter, toppe skåret af og hakket, kerner fjernet
• 1 pund hakket oksekød
• 3/4 kop kogte ris
• 1 mellemstor gult løg, hakket
• 1 (10 ounce) dåse enchiladasauce
• 1 kop revet mexicansk blandingsost (peberstik, cheddar osv.), plus mere til topping
• 1/2 tsk spidskommen
• 1/4 tsk røget paprika
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber
• Creme fraiche, til pynt
• Hakket grønne løg, til pynt

Rutevejledning:

1. Kombiner oksekød, ris, løg, enchiladasauce, ost, krydderier og hakket pebertoppe i en stor skål, og bland det godt sammen.
2. Hæld blandingen i hver peberfrugt, indtil den er fyldt til toppen.
3. Hæld 1/4 kop vand i bunden af ​​en slow cooker, og læg derefter de fyldte peberfrugter ovenpå.
4. Drys lidt mere ost på toppen af ​​hver peberfrugt.
5. Dæk til og kog på høj i 4 timer (eller på lav i 6 timer).
6. Fjern de fyldte peberfrugter fra slow cookeren, top med creme fraiche og grønne løg, og server.

Flere slow cooker-opskrifter

Slow cooker gul linse dahl
Krydret citrus-koriander slow cooker strimlet kylling
Slow cooker spaghetti og frikadeller