Hvis du elsker at underholde, men føler dig udfordret ved at lave menuen, så hold den ukompliceret og genskab den mad, du elsker at nippe, når du sætter dig ned med venner på din yndlingsbar. Glem de samme gamle peanuts eller chips - vær kreativ! Her er nogle tips og opskrifter, der giver kedelige barsnacks en sjov gourmetopdatering.
ny gourmet flair for barmad
En enkel måde at opdatere de typiske barsnacks på er at tilføje lidt noget særligt til dem.
Varme og krydrede jordnødder. Bland jordnødder med et krydret drys chilipulver for at give denne grundlæggende (kedelige) barsnack et imponerende løft.
Gourmet popcorn. Friskpoppede popcorn blandet med trøffelolie eller et salt med smag giver denne kaloriefattige snack et overraskende og kreativt kick.
Fyldte oliven. Oliven er dejlig fingermad uanset lejligheden. Køb store almindelige oliven fra din købmand og fyld dem med en smule kød eller ost. Blå ost,
feta og prosciutto er særligt velsmagende valg.
Marinerede oliven. Mariner udstenede grønne eller sorte oliven i en simpel olivenolie med hvidløg, citron eller urter.
Krydret edamame. En populær barsnack på trendy barer er edamame (friske sojabønner stadig i skallen og dampede). Smidt med smagssalt, spicy chilipulver eller stjerneanis, de
er sunde og lækre små bidder, som dine gæster vil elske.
Hjemmelavede kartoffelchips. Lav de typiske chips og dip ved at bage eller stege papirtynde skiver af forskellige typer kartofler. Server med en hjemmelavet dip (en blåskimmelostdipping
sauce vil høste velsmagende anerkendelser).
Når du vælger barsnacks til dine livlige lejligheder, skal du blot servere et par lækre muligheder for at tilfredsstille alle dine gæster.
Opskrifter på barsnacks
Hjemmelavede BBQ kartoffelchips med blåost-dyppesauce
Gør 8 til 10 portioner
Ingredienser:
2 store kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
Isvand
Olie, til stegning
2 tsk paprika
1/2 tsk granuleret sukker
1/2 tsk løgpulver
2 tsk chilipulver
1/2 tsk cayennepeber
Rutevejledning:
1. Læg kartoffelskiver i blød i en skål med isvand i 20 til 30 minutter. Opvarm omkring 2 tommer olie til 375 grader F i en dyb stegepande eller elektrisk frituregryde.
2. Kom paprika, sukker, løgpulver, chilipulver og cayennepeber i en skål.
3. Fjern kartoffelskiverne fra vandet med en hulske og tør dem godt af på køkkenrulle.
4. Når olien er varm, steg kartoffelskiver til de er gyldne, cirka 2 minutter, vend om nødvendigt. Fjern chips med en hulske og læg dem på køkkenrulle til afdrypning.
5. Vend chips med krydderiblanding, mens chips stadig er varme. Server med Blue Cheese Dip (opskrift nedenfor) eller en anden gourmetsauce.
Blue Cheese Dip
Gør 8 til 10 portioner
Ingredienser:
16 ounce flødeost, blødgjort ved stuetemperatur
1/2 kop creme fraiche
1/2 kop tung fløde
10 ounce blå ost smuldrer
Rutevejledning:
Kombiner alle ingredienser i en serveringsskål, bland godt. Chill indtil klar til brug. Server med chips, kiks og crudites.
Kanel krydrede nødder
Giver 16 portioner
Ingredienser:
1 kop pekannødder
1 kop valnødder
1 kop macadamianødder
1 kop jordnødder
1/2 kop usaltet smør, smeltet
2 spsk Worcestershire sauce
1/2 tsk salt
1/2 tsk stødt kanel
1/2 tsk stødt allehånde
1/2 tsk stødt nelliker
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smid nødder med smeltet smør. Bland Worcestershire sauce, salt, kanel, allehånde, fed, hvidløgspulver og løgpulver i skål med nødder.
2. Fordel nødder på en bageplade og bag i 10 til 12 minutter, vend hvert 3. til 4. minut, indtil nødderne er sprøde. Serveres varm.
Flere opskrifter på festmad
Fantastiske opskrifter til tapasfester
Bruschetta
5 gode opskrifter til at underholde denne sommer
Forretter til nem underholdende
