Giada De Laurentiis' romerske salat er et sommermåltid uden mad, du vil elske - SheKnows

Når vi leder efter ideer til sommermiddag, vi leder efter noget, der bruger det bedste fra sæsonens topprodukter, noget der kræver ikke, at vi tænder for ovnen eller komfur for længe, ​​og helst et måltid, der pakker en smagfuld punch. At parre godt med et afkølet glas hvidvin eller rosé skader heller ikke! Giada De LaurentiisItaliensk inspirerede opskrifter passer som regel, og hende romersk salat er ikke anderledes. Det har friske råvarer, dristige smag og minimal komfurbrug, så dit køkken forbliver køligt.

Relateret historie. Giada De Laurentiis Har lige delt en efterårsis-godbid, som vi savler over

Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, ​​du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)

De Laurentiis' er stort set en mester i sommeropskrifter. Hendes kogebog

Spis bedre, føl dig bedre viser, hvor enkelt det kan være at omdanne grøntsager og andre gode ingredienser til smagfulde måltider, og denne opskrift er ingen undtagelse fra den filosofi.

Hendes romerske salat er ligesom hvis caprese salat og antipasti fik en baby. Den indeholder friske sommertomater, en af ​​vores yndlingsingredienser gennem tiden, og revet frisk basilikum, men springer den mozzarella over, du finder i en caprese (selvom vi synes, det kunne fungere godt her også).

I stedet hober den sig på de dristige og saltede smage, du finder i et antipastifad. Hakkede grønne og sorte oliven, kapers og ansjos kombineres for at tilføje stor smag til denne enkle salat.

Den eneste del af opskriften, der kræver, at du skruer op for varmen, er balsamico-reduktionen, lavet ved at simre balsamicoeddike i en gryde, indtil den er tyk og sirupsagtig. Vores hemmelighed? Du kan køb balsamico reduktion i stedet for at holde denne opskrift varmefri.

Slutresultatet af opskriften er en læskende balance mellem søde og saftige sommertomater, saftige og salte oliven, saltlagede kapers og ansjoser og den friske grønne smag af hakket persille og basilikum. Tilføj den komplekse, syrlige sødme fra balsamico-reduktionen sammen med den rige frugtige smag af god olivenolie, og du har fået den nemme italienske middag, som sommerdrømme er lavet af.

Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:

Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller