Krydrede veganske jalapeño poppers er et sundere twist på en favorit forret - SheKnows

Elsker du cheesy fyldte jalapeño poppers? Selvom jeg elsker både den krydrede smag af jalapeños og den rige, klæbrige ost, der er proppet indeni, fravælger nogle af os på grund af krydderiet eller mejeriet.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

I denne veganske version af poppers brugte jeg både jalapeños og søde minipeber, og fyldte dem med en cremet, mælkefri “ost” lavet af cashewnødder. De bages dejligt brune og er perfekte til at underholde dem, der er veganer, eller som ikke er interesseret i masser af krydderier.

Sød og krydret cashew flødepeber poppers opskrift

Disse søde og krydrede fyldte poppers er fyldt med et fyldigt cashewcreme-fyld, erstatter osten og holder disse poppers veganske og mælkefrie. Du kan piske cashewcremen op til 2 dage i forvejen for at spare tid.

Serverer 8

Forberedelsestid: 25 minutter | Bagetid: 20 minutter | Inaktiv tid: 5 minutter | Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser:

Til cashewcreme

• 1 kop rå cashewnødder, der har været gennemblødt i 6 timer
• 2-3 spsk vand
• 1/2 kop søde løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop næringsgær
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 tsk agave
• Salt og peber, efter smag

Til popperne

• 4 jalapeño peberfrugter, halveret og frø fjernet
• 4 mini sød peberfrugter, halveret og frø fjernet
• 1/4 kop panko eller almindelige brødkrummer
• Frisk koriander, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Tilsæt en fødevareprocessor de gennemblødte cashewnødder og de resterende ingredienser til cashewcremen. Blend højt, indtil blandingen er meget glat og cremet uden klumper. (Smag til cremen, og juster krydderier efter behov.)
3. Læg de halverede peberfrugter i et enkelt lag på bagepladen.
4. Hæld cashewcreme -fyldet i midten, og drys hver peber med brødkrummer.
5. Bag peberfrugterne i 20 minutter, eller indtil de begynder at blive let brune ovenpå.
6. Fjern fra ovnen, og lad afkøle i 5 minutter.
7. Pynt med frisk koriander, og server.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere veganske opskrifter

Vegansk mandelcreme med friske bær
Veganske hampfrøkager
Vegansk brun ris fyldt butternut squash