Rakettens røde blænding vil ikke være det eneste ærefrygtindgydende syn dette Fjerde juli - forestil dig forbløffelsen og ærefrygt, når du bider i en slikbar og ser de brede striber og lyse stjerner i det amerikanske flag! Disse røde, hvide og blå lagdelte candy barer vil helt sikkert blive et godt hit ved enhver grill. De kan endda overstråle et par fyrværkeri.
ingredienser
2 kopper sukker
2/3 kop majssirup
1/2 kop vand
2 æggehvider
1 tsk ekstrakt efter smag efter eget valg
Blå madfarve
Stribet cookie base:
1/2 kop + 6 spsk usaltet smør
3 kopper + 3 spsk mel
1 kop konditorisukker
1 stort æg, let pisket
1 tsk vanilje
Rød madfarve
Hvid madfarve
Chokolade belægning:
Mørk chokolade
1
Start med at lave nougaten
Kom sukker, sirup og vand i en lille gryde og læg den ved middel varme. Rør rundt, indtil sukkeret er smeltet.
Drej varmen til høj og fortsæt med at koge, indtil blandingen når 248 grader F, eller indtil den danner en fast kugle, når den falder i koldt vand.
Mens siruppen koger, piskes æggehviderne til de danner stive toppe.
Hæld langsomt den varme sirup i de piskede æggehvider. Pisk blandingen konstant, mens sirup hældes i hviderne.
Bliv ved med at slå, indtil sliket begynder at stivne. Tilsæt smag og blå madfarver.
Vend sliket på en smurt plade eller fad. Lad afkøle.
2
Lav kagedejen, mens nougaten køler af
Pisk smør, sukker og vanilje sammen. Pisk indtil den lige bliver cremet i konsistensen. Pisk ægget i, indtil det er godt kombineret, og sørg for at skrabe skålens sider ned. Tilsæt det sigtede mel og bland det på lavt niveau, indtil der dannes en ikke -klæbrig dej. Del dejen i fem stykker.
Bland rød madfarve i tre stykker og hvid madfarve i de resterende to.
Rul hver portion ud mellem bagepapir til en tykkelse på ca. 1/16 tommer. Stil på køl i minimum 30 minutter.
Når den er kølet af, skal du fjerne pergamentet og stable lagene.
Læg dejen på en let melet overflade. Skær dejen i 3 x 3/4 tommer stænger.
Gennemstik hver cookie fire eller fem gange med en spisepind eller bunden af et termometer.
Arranger formerne på bagepapirklædte bageplader og stil dem på køl i yderligere 30 minutter til en time.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Bages til de er gyldne rundt om kanterne, cirka 8-15 minutter, afhængigt af kagenes størrelse.
Lad afkøle på stativer.
3
Saml slikstængerne
Støv nougat med pulveriseret sukker og skær nougaten i de samme former som slikstængerne og stak ovenpå.
Læg to tredjedele af chokoladen i en dobbeltkedel. Smelt langsomt til 107 grader F. Fjern fra varmen og rør, indtil den når 110 grader F. Tilsæt den resterende tredjedel af chokoladen og rør for at kombinere, indtil blandingen når 90-93 grader F. Brug straks.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Læg en slikstang på en gaffel, og fortsæt med at ske den tempererede chokolade over den og dække den helt.
Sæt færdig slikstang på arket.
Gentag med de resterende slikstænger. Sæt bagepladen i køleskabet for at sætte chokoladen.
Flere opskrifter fra 4. juli
Firecracker cupcakes i en krukke opskrift
Fjerde juli opskrift på smagsprøver
Fjerde juli flag lasagne opskrift
