Det virker som i går, at ungerne med glæde sang "skolen er ude til sommer", og her er det august, og skoleåret er lige ved at starte. Da de fleste skoleleverede frokoster ikke er det vegansk-venlig, nu er det tid til at sætte dine madplanlægningsevner i aktion og komme med et velsmagende udvalg af veganske måltider, du kan pakke i dine børns madposer. Mens du planlægger, skal du huske på fødevaresikkerheden og følge disse tips til at pakke en sikker skolefrokost, takket være Cheryl Luptowski, ekspert i hjemmesikkerhed hos NSF International.
Det virker som i går, at ungerne med glæde sang "skolen er ude til sommer", og her er det august, og skoleåret er lige ved at starte. Da de fleste skoleleverede frokoster ikke er veganer-venlige, er det nu tid til at lægge din madplanlægning færdigheder til handling og kom med et velsmagende udvalg af veganske måltider, du kan pakke i dine børns frokost tasker. Mens du planlægger, skal du huske på fødevaresikkerheden og følge disse tips til at pakke en sikker skolefrokost, takket være Cheryl Luptowski, ekspert i hjemmesikkerhed hos NSF International.
Fødevaresikkerhedstip til skolefrokoster
1. Pak ikke-letfordærvelige fødevarer
"USDA anbefaler nu, at halvdelen af et måltid er frugt og grøntsager, hvilket er praktisk, fordi de fleste produkter ikke ødelægger ved stuetemperatur," siger Luptowski. "Overvej at pakke flere fødevarer, der ikke er letfordærvelige og ikke kræver køling som hele æbler, cherrytomater, druer eller gulerodspinde. ” Du kan også købe sojamelk og anden mælk uden mælk i aseptiske kasser, der ikke har brug for køling, før de er åbnet.
2. Hold kolde fødevarer kolde og varme fødevarer varme
Når du pakker sandwich, wraps, salater og andre kolde varer, skal du inkludere en frossen gelpakke eller frossen juicekarton i en isoleret madpose eller æske. For varme fødevarer, f.eks. Supper og gryderetter, anbefaler Luptowski, at maden opvarmes til mindst 165 grader F. og læg den i en forvarmet termokande. For at forvarme en termokande, fyld den med varmt vand og lad den stå i et par minutter. Hæld vandet fra, hæld den varme mad i, og luk hurtigt termokanden.
3. Minimer den tid, maden er ved stuetemperatur
Selv med kolde pakninger og termokander kan du holde maden ved en sikker temperatur ved at planlægge fremad. Luptowski anbefaler at tilberede kolde frokoster natten før og opbevare dem i køleskabet natten over for at hjælpe med at holde maden kold længere dagen efter. Opvarm også varme madvarer og kom dem i en forvarmet termokande lige før dine børn skal i skole for at holde maden varm længere.
4. Smid resterne ud
"Pak kun den mængde letfordærvelig mad, som dit barn kan spise til frokost, og råd dem til at smide rester ud," rådgiver Luptowski. Bed endvidere dine børn om at kassere al brugt mademballage, da bakterier kan vokse på plastposer, aluminiumsfolie og papir. Hvis du pakker dit barns frokost med genanvendelige poser, skal du vaske dem dagligt med sæbe og varmt vand.
5. Hold dit køkken rent
Ifølge en NSF International kimundersøgelse indeholder køkkenet flere bakterier end noget andet sted i hjemmet - inklusive staph- og coliforme bakterier. Du kan undgå at indføre bakterier i dine børns frokoster ved regelmæssigt at rengøre og desinficere din køkkenbord, opvaskesvamp og køkkenvask.
6. Udfør en madkasse sikkerhedstest
Luptowski foreslår at udføre en sikkerhedstest til madpakker, inden skoleåret begynder for at sikre, at dine børns mad forbliver sikker. Sådan gør du: Pak og opbevar en frokost, præcis som du ville, hvis dit barn skulle i skole. Ved den angivne frokosttid kontrolleres madvarernes temperatur med et madtermometer. Kold mad skal være mindre end 40 grader F., mens varme fødevarer skal være over 140 grader F.
7. Vask hænder
“Glem ikke altid at vaske dine hænder med sæbe og varmt vand i mindst 20 sekunder før tilberede et måltid og minde dine børn om at gøre det samme, før de sætter sig til frokost, «opfordrer man Luptowski. "Håndvask er en af de bedste måder, børn og forældre kan beskytte sundheden og stoppe spredningen af bakterier på."
Flere tips til bekæmpelse af bakterier
-
t
- Hvad er der i din genanvendelige indkøbspose?
- De fem mest beskidte ting, du vil røre ved i dag
- Skræmmende kilder til bakterier i dit køkken
t
t
