Kulinarisk ikon og ekstraordinær kok, Ina Garten ved en ting eller to om kvalitets køkkengrej, og hvis Ina elsker det, må du hellere tro, at vi køber det. Et af Ina Gartens yndlingsstykker køkkengrej er en klassisk støbejernsgryde, nærmere bestemt Lodge støbejern stegepande. Garten er så stor en fan, at hun endda har panden på sin hjemmeside, Barfodet Contessa.
Støbejernsgryder har så mange anvendelsesmuligheder, det er ingen overraskelse, at kokke som Garten elsker dem. Der er ingen bedre måde at skabe en perfekt skorpe på kød end at svitse det i en stegepande, men stegepander kan også bruges til at lave alt fra pizza til chokoladekager. Den eneste vanskelige del ved at bruge en støbejernsgryde er, at de fleste mennesker ikke ved, hvordan de skal rengøres ordentligt.
Vand er en støbejernsgrydes værste fjende (det får dem til at ruste), så hvordan rengør du en støbejernsgryde uden at bruge vand? Det er faktisk ret nemt.
Rutevejledning:
- Brug et køkkenrulle til at tørre gryden af og fjern overskydende olie eller spor af mad.
- Hvis panden er virkelig snavset, skal du køre den under varmt vand og skrubbe med en ikke-metal og ikke-slibende børste eller pude. Undgå at bruge sæbe, medmindre det er absolut nødvendigt.
- Stil gryden på komfuret og varm gryden op, indtil alt vandet er fordampet. Dette vil forhindre din pande i at ruste.
Se? Fortalte dig, at det var enkelt. Derudover behøver du kun at udføre trin nummer et, medmindre du har lavet noget, der efterlod en masse fastsiddende madstykker i gryden. Sæben er også valgfri og bør kun bruges, hvis du har madrester, der virkelig sidder fast. Sæbe kan fjerne grydens krydderier, så prøv at bruge så lidt som muligt.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Hvis du i øjeblikket ikke ejer en støbejernsgryde, bruger vi (og elsker!) Lodges klassiske stegepande. Den kommer forkrydret, og den er super overkommelig. Hvis du vil bruge lidt mere, Staub og Le Creuset tilbyder også gode muligheder.
God madlavning!
