Når du har lyst til hjemmelavet pizza, der overskrider pizzaen uden for pakken, kan du prøve denne pizza med fuld hvede. 
Når du har lyst til hjemmelavet pizza, der overskrider pizzaen uden for pakken, kan du prøve denne pizza med fuld hvede.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Hele hvedepizzadej
Gør 2 (12 tommer) pizzaskorpe
Ingredienser:
-
t
- 1 (0,25 ounce) aktiv tørgær
- 1-1/3 kopper varmt vand
- 1 spsk granuleret sukker
- 1 spsk olivenolie
- 3-1/3 kopper hvidt fuldkornsmel
- 2 tsk salt
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en skål røres gær, vand og sukker sammen. Lad det stå i 5 minutter, eller indtil gæren bliver skummende. Rør olie i.
- I skålen til en standup -mixer udstyret med padleudstyret kombineres mel og salt. Blend på lav for at kombinere.
- Tilsæt gærblanding til mel og bland på lavt niveau, indtil melet er fugtet. Hæv til medium, indtil der dannes en dej.
- Fjern skovlen og fastgør dejkrogen. Ælt med medium hastighed, indtil dejen er glat og elastisk, cirka 8 minutter.
- Læg dejen i en olieret skål, og vend dejen til belægning med olien. Dæk med plastfolie og sæt på et varmt, trækfrit sted, indtil det er fordoblet i størrelse.
- Læg en pizza sten i ovnen og forvarm til 450 grader F.
- Punch dejen ned og vend ud på en let meldrysset overflade. Æltes i en skive og deles i to.
- Ælt hver portion dej til en skive, og rul derefter ud til en cirkel på 12 tommer.
- Drys let en pizzaskal med majsmel og læg 1 pizzaskorpe på skrællen, og skub den derefter på stenen. Dæk den anden pizza med et fugtigt håndklæde.
- Bag pizza skorpe i 3 minutter. Brug skræl til at fjerne og overføre til en rist. Gentag med anden pizza skorpe.
- Top hver pizza skorpe med ønskede toppings og glid hver på pizza sten. Bages i 10 minutter, eller indtil skorpen er sprød og let brunet. Gentag med anden skorpe.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mere vegansk grundlæggende at mestre!
