Når det kommer til vaske vores hænder, Amerikanerne har brug for lidt arbejde. Faktisk, en undersøgelse fra det amerikanske landbrugsministerium fandt ud af, at vi i 97 procent af tiden ikke vasker vores hænder korrekt under madlavning. I betragtning af, at 100 procent af os skal spise, er dette et problem. Og med forkølelse, influenzasæson og bekymringer om ny coronavirus, der fører til, at eksperter beder folk om at praktisere bedre håndhygiejne, vi føler, at det nødvendigvis er for at udforske, hvad der præcist er heroppe.
Så hvad gør vi forkert? Vi skynder os, siger USDA, hvilket kan føre til krydskontaminering af fødevarer og andre overflader, hvilket potentielt kan resultere i fødevarebåren sygdom. Helt konkret bruger vi ikke mindst 20 sekunder på at vaske vores hænder, og mange mennesker bruger ikke et rent håndklæde til at tørre deres hænder. Begge disse er problematiske og kan bidrage til spredning af bakterier.
"Som mor til tre små børn er jeg meget fortrolig med den gale streg, familier går igennem for at sætte aftensmaden på bordet," Carmen Rottenberg, fungerende vicesekretær for
fødevaresikkerhed hos USDA, sagde i en erklæring. "Du kan ikke se, lugte eller føle bakterier. Ved blot at vaske dine hænder ordentligt kan du beskytte din familie og forhindre, at bakterierne forurener din mad og vigtige områder i dit køkken."Fødevarebåren sygdom er en ret stor sag: Den Estimater fra Centers for Disease Control and Prevention at 48 millioner amerikanere bliver syge af dem hvert år, hvilket resulterer i omkring 128.000 indlæggelser og 3.000 dødsfald. Mennesker med nedsat immunforsvar samt børn og ældre voksne er særligt udsatte for at blive syge af mad, der ikke håndteres korrekt.
Lær børnene de fem nemme trin til håndvask— våd, skum, skrub, skyl og tør — og de vigtigste tidspunkter for at vaske hænder, såsom efter brug af badeværelset eller før spisning. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
— CDC (@CDCgov) 27. februar 2020
Tips til effektiv håndvask
Så hvordan bør vasker du dine hænder? Mayo Clinic giver disse trin:
- Fugt dine hænder med rindende vand - enten varmt eller koldt.
- Påfør flydende sæbe, bar eller pulversæbe på en skål med hånd.
- Skum godt.
- Gnid dine hænder, håndflade til håndflade, kraftigt i mindst 20 sekunder. (Selvfølgelig, fortsæt og syng "Happy Birthday" i dit hoved, hvis det hjælper.) Husk at skrubbe alle overflader, inklusive bagsiden af dine hænder, håndled, mellem dine fingre og under dine negle.
- Skyl godt.
- Tør dine hænder med et rent håndklæde.
- Brug håndklædet til at lukke for vandhanen.
Dette er især vigtigt, når du tilbereder mad for at sikre, at du ikke bliver dig selv eller andre syge. I modsætning til så mange ting i livet er det at vaske dine hænder ordentligt noget, vi alle kan gøre - det er de ekstra 20 sekunder værd.
En version af denne historie blev oprindeligt offentliggjort i juli 2018.
