Frosne fødevarer har ikke altid haft den bedste rap. Kongen af sunde frosne hovedretter, Lean Cuisine, gør dog deres del for at livne op frosne fødevarer gang og give dig noget, du vil se frem til at spise til frokosttid.
For et par uger siden var jeg så heldig at deltage i en af dem Lean Cuisines kulinariske rundborde i New York City. På dagsordenen var chancen for at lave mad med James Beard prisvindende kokke og lære, hvad der gør Lean Cuisine "kulinarisk chic". Udover at spise, lave mad, lytte og spise (har vi nævnt det endnu?), fik vi chancen for at prøve vores hænder på at lave vores egen salat for at fremme udgivelsen af deres ny Salattilsætninger.
Hvad er kulinarisk chic?
Lean Cuisine genopfinder måden, vi ser på frosne fødevarer, ved at binde ting, vi elsker, som mode, til ting, vi har brug for, som sund mad. For at appellere til det, vi som kvinder higer efter, slår de sig sammen med kokke for at skabe lyse, levende retter med nye spændende ingredienser som soba-nudler, asiatiske agurker, grønkål, lyse peberfrugter og fyrretræ nødder. Ifølge deres brand manager er det at være kulinarisk chik at være vidende, smart, passioneret og begejstret for, hvad du spiser. Det er derfor, deres gruppe af top-vurderede kokke bruger timer på at forberede måltider, der ikke bare er gode, men også er ret smarte og sexede.
Hvad er det næste for frosne fødevarer?
Selv med et sexet nyt slogan er mange mennesker (inklusive mig selv) stadig kritiske over for frosne hovedretter. For det første er mange lavet med ingredienser, som ingen kan udtale i en petriskål i en plante i Iowa. Men som jeg lærte ved rundbordsbordet, kunne dette ikke være længere fra sandheden. Lean Cuisines nyeste og mest innovative produkt, Salad Additions, er lavet af kun sunde og naturlige ingredienser, såsom mager grillet kylling, ananas, snapsærter, tranebær og hjemmelavet forbindinger. Ikke nok med det, BYOL-aspektet (medbring din egen salat) giver dig chancen for at tilpasse din salat med dine yndlingsgrøntsager, som spinat eller baby-rucola. Den frosne til friske prop af dette produkt gør det nemmere end nogensinde for travle kvinder at få mere grønt i deres kost.
Den næste spændende ting, der kommer ud af Lean Cuisine køkkenerne er Ærligt godt, 100 procent naturlige og sunde måltider, der sælges i sektionen "sund mad" i købmanden. Med dette produkt er det, du ser, hvad du får. Billedet på forsiden af pakken er præcis, hvad du ser, når du pakker den ud. Plus, der er et valg for alle, med smag som granatæble kylling, ananas og sort peber oksekød og citrongræs laks, for at nævne nogle få!
Roundtablets rolle
I modsætning til mange mærker, der holder deres måltidsplanlægning og nye produktlanceringer tophemmelige, er Lean Cuisine bryde væk fra skimmelsvampen og give forbrugerne et kig ind i deres testkøkkener og brainstorme sessioner. Rundbordsbordet, som afholdes et par gange om året, samler landets bedste kulinariske hoveder til en weekend med smagstest, madlavning, produktsnak og opskriftsfremstilling. Kokkene, Michelle Bernstein, Lucien Vendome, Brad Farmerie, Paul Kahan, Anita Lo og Lior Lev Sercarz, arbejde sammen med Nestle-kokke om at komme med innovative, naturlige, sunde, friske og spændende måltider til deres mange frosne madserier og næste generation af måltider.
Vi havde chancen for at lave mad med Michelle Bernstein for at skabe en frisk salat, som vi ville elske at se i de nye Lean Cuisine Salad Additions. I modsætning til madlavning til restauranter skal de måltider, de laver, være ekstremt gennemtænkte, smagstestet og leget med, da hver ingrediens skal fryses uden at miste smag eller antioxidanter. Kokkene spiller også en stor rolle i at promovere mærket og få forbrugerne til at blive begejstrede for dette nye syn på frossen mad.
For mere information om rundbordsbordet, kokkene fra Lean Cuisines nye produkter, tjek deres internet side!
Bite-size nyheder: Might Wings, grapefrugtyoghurt og glutenfri donuts og muffins
Top 10 fødevarer at undgå i 2013
Hvor slemme er GMO'er egentlig?
