Søde syltetøjsfyldte gnocchi er den godbid, du har ventet på - SheKnows

Vi er vant til gnocchi som en velsmagende ret, men denne gang kan du prøve en sød version fyldt med frugtagtig marmelade.

Forestil dig en stor gnocchikugle, der er dækket med småkagekrummer, citronskal og kanel og fyldt med din yndlingsfrugtmarmelade. Når du skærer den igennem, siver den varme frugt ud. Forestil dig, hvor godt det er. Hvis jeg siger, at jeg bare vil have et par, lyver jeg, for når jeg har disse foran mig, har jeg meget mere end min andel.

Relateret historie. Giada De Laurentiis' Semifreddo er den italienske version af en islagkage og den smager som bogstavelig perfektion

Det gode ved disse gnocchi er, at du kan lave dem efter, hvordan du vil have dem til at smage, ved at bruge din yndlingsfrugtkompot eller marmelade og småkager. Med kanel elsker jeg blommer, abrikoser, ferskner og æbler, og jeg bruger simple butter cookies til at overtrække dem. Hvad med dig?

Sød syltetøj fyldt gnocchi opskrift

Disse søde gnocchi er så duftende dækket med kanel og småkager, og mens du skærer den bløde gnocchi igennem, kommer frugten strømmende ud. Virkelig lækkert!

Udbytter 6-8

Forberedelsestid: 1 time 23 minutter | Tilberedningstid: 7 minutter | Samlet tid: 1 time og 30 minutter

Ingredienser:

• 9 ounce kartofler, skrællet
• 3 ounce almindelige cookies efter eget valg
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk rørsukker
• 1 citron, kun skal
• 1-1/2 kopper mel, plus ekstra til at drysse
• 1/4 tsk revet muskatnød
• 1 tsk sukker
• Knib salt
• 1 æg
• 1/4 kop frugtkompot eller marmelade efter eget valg

Rutevejledning:

1. I en gryde med saltet vand koges kartoflerne i cirka 30 minutter eller indtil de er meget møre.
2. Brug en foodprocessor til at lave småkagekrummer ved at male kiksene til en fin konsistens, og tilsæt derefter kanel, rørsukker og citronskal. Læg krummerne på en flad tallerken, og stil dem til side.
3. Når kartoflerne er kogte, skal du skrælle dem, og derefter mos dem med en kartoffelrister, eller hvis du ikke har en, så brug bare bagsiden af ​​en gaffel.
4. Skift vandet i gryden, og begynd at koge det for at koge gnocchierne.
5. Overfør kartoffelmosen til et meldrysset pastabræt og tilsæt 1 kop mel, muskatnød, sukker, salt og æg. Bland godt, indtil du har en blød, kompakt dej, der ikke er for klistret. Brug det resterende mel, tilsæt mere, hvis det er nødvendigt. Brug af mindre mel vil resultere i bløde gnocchi, hvorimod brug af mere mel vil resultere i sej gnocchi.
6. Med en kagerulle flad dejen til en tykkelse på cirka 1/4 tomme, og brug derefter en rund madskærer (ca. 8 centimeter) til at lave runde skiver.
7. Kom cirka en teskefuld marmelade i midten af ​​hver skive, og saml siderne til en kugle, og pas ekstra på, at syltetøjet ikke siver ud. Gør det samme med de resterende diske. Dæk gnocchierne med mere mel, så de ikke klæber til pladen.
8. Kom forsigtigt gnocchierne i gryden med kogende vand, og kog i cirka 7 minutter. Overfyld ikke i gryden. Gør dette i batches, hvis det er nødvendigt.
9. Brug en hulske til at fjerne gnocchierne fra vandet, og lad dem dryppe godt af.
10. Rul dem på tallerkenen med småkager, og beklæd dem godt.
11. Server dem med det samme, mens de stadig er lune.

Bemærk: Når de bliver kolde og stivner, kan du hurtigt varme dem op i mikroovnen.

For tonsvis af gode opskrifter, som vores Jeg sider på Facebook.

Flere gnocchi-opskrifter

Gnocchi med smørsmurt salvie og valmuefrø
Ricotta og pancetta gnocchi
Trøstende gnocchi kyllingesuppe