Vand er svøbe af køkkengrej i støbejern. Heldigvis, når det kommer til store rod, er støbejern også en værdig modstander. Med et par forsyninger, du sandsynligvis allerede har i dit hus, kan du overvinde brændt mad med lidt albufedt og disse tips.
Sådan rengøres en brændt støbejernspande
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Pam Fortune (@pamfortunne)
Den store regel for støbejern er aldrig at lade det trække i vand i lange perioder, da det kan få det til at ruste. Men det betyder ikke, at du slet ikke kan bruge vand. Du har bare brug for lidt hjælp fra et slibemiddel til at hjælpe dig med at få skrammel væk.
Tilbehør:
- Papirhåndklæder eller rene klude
- Groft eller kosher salt
- Ståluld eller skurepude
Rutevejledning:
Trin 1
Fjern mad, der stadig er i gryden. Brug ikke vand under dette trin. Brug et køkkenrulle til at tørre eventuelle ikke-brændte bits ud, hvis det er nødvendigt. Drys panden rigeligt med groft salt. Brug papirhåndklæder eller klude til at skrabe de påbrændte stykker ud af gryden og ned i skraldespanden. Hvis det løste problemet, rengør og krydr som normalt. Ellers skal du gå til trin 2.
Trin 2
Kør lidt varmt vand i din gryde (kun så meget som nødvendigt), pisk din ståluld ud og kom til at skrubbe. Selvom der ikke er behov for at blotte mere end nødvendigt for at få den brændte mad op, kan støbejern tage en del misbrug (og hvis du ikke kan få maden af, er den alligevel ødelagt). Når alt det brændte er slukket, skal du rengøre og krydre som sædvanligt og tørre det (i ovnen eller på komfuret) så hurtigt som muligt.
En note om pleje af støbejern: Mange mennesker siger, at du slet ikke kan bruge vand på støbejern, eller at du ikke kan bruge noget slibende som metalværktøj (eller ståluld), fordi du vil vaske eller skrabe krydderiet. Men videnskaben fortæller os, at det er hokum. Hvis du har det rigtigt krydret din støbejernspande ved hjælp af den rigtige olie og varme, er den olie, du hældte på, ikke længere et tyndt lag olie, men a polymeriseret olie. Ifølge Popular Science, "Polymeriseret olie ligner mere en plastik end et fedtstof, hvilket gør den hård og modstandsdygtig over for at klæbe. Ved at varme hele gryden til en høj nok temperatur, binder du permanent olien til råjernet. I denne form beskytter det metallet mod luft og mad. ” Så slap af og nyd den enkle skønhed at lave mad med støbejern. Din pande vil være fin.
Billede: Terese Condella/SheKnows.
