Lav interessante og forfriskende sommercocktails med friske krydderurter plukket direkte fra din have. Basilikum, mynte, rosmarin og timian, blandt andre, laver velsmagende cocktails, der er perfekte til at nyde på en varm sommerdag.
Fremstilling af urtecocktails
Urter at bruge
Friske urter skal bruges til cocktails, tørret har simpelthen ikke de samme olier og essenser, der er nødvendige for drikkevarer. Basilikumblade, mynte, estragon, rosmarin, timian, salvie og koriander er et par valg, der fungerer godt i en cocktail.
Sådan bruges urter
For at få den fulde smag af urterne, er det bedste at holde krydderurterne hele og blande dem med sukker og frisk frugt. Du skal frigive olierne fra bladene for at få den bedste smag. Du kan også pynte cocktailsne med et par af bladene, så dine gæster ved, hvad de er lavet med.
Urtinfusion
En anden mulighed for at bruge friske urter i cocktails er at tilsætte den spiritus, du bruger. For eksempel fungerer vodka godt, når den tilføres, ligesom gin eller endda hvid rom. Bare sørg for at bruge friske urter og god spiritus.
Kombiner smag
De fleste gange bør urter være et tilbehør til en anden smag i cocktailen. For eksempel fungerer basilikum godt, når det kombineres med appelsin eller jordbær og timian parres godt med fersken eller enhver form for bær. Mint kan dog bruges alene, som i en klassisk mojito. Bare smag test et par kombinationer eller urter og frugter for at se, hvilke par der er bedst.
