Gør det perfekte vegansk tærte skorpe er ikke meget anderledes end at lave en ikke-vegansk tærte. Du kombinerer mel, salt, fedt og iskoldt vand forsigtigt til en dej. I stedet for smør erstatter du simpelthen vegansk margarine og/eller grøntsagsfoder. Her er en grundlæggende vegansk tærte til søde veganske tærter eller salte veganske tærter.
At lave den perfekte veganske tærte er ikke meget anderledes end at lave en ikke-vegansk tærte. Du kombinerer mel, salt, fedt og iskoldt vand forsigtigt til en dej. I stedet for smør erstatter du simpelthen vegansk margarine og/eller grøntsagsfoder. Her er en grundlæggende vegansk tærte til søde veganske tærter eller salte veganske tærter.
Vegansk fuld hvede tærte skorpe
Gør 2 tærteskorper
Ingredienser:
-
t
- 3 kopper fuld hvede wienerbrød mel
- 3/4 tsk salt
- 3/4 kop vegansk margarine, kølet, skåret i små stykker
- 3/4 kop grøntsagsforkortelse, kølet, skåret i små stykker
- 6 til 7 spsk iskoldt vand
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I skålen i en foodprocessor udstyret med bladet, kombiner mel og salt. Pulser et par gange for at blande.
- Tilsæt margarine og forkort og puls, indtil blandingen ligner groft mel med stykker af ærter.
- Drys 6 spiseskefulde vand i og puls et par gange for at se, om dejen kommer sammen. Hvis det ikke gør det, drys lidt mere vand i og puls, indtil der dannes en dej.
- Hæld dejen ud på en let meldrysset overflade og del den i to.
- Form til to kugler, pas på ikke at overbelaste dejen. Flad kuglerne til tykke skiver, og pakk dem derefter tæt ind i plastfolie.
- Stil på køl i 30 minutter eller op til 2 dage, lad dejen blive lidt varm, inden den rulles ud. Du kan også lægge diske i en frysepose og fryse i op til 2 måneder, så dejen tø op, inden den rulles ud.
t
t
t
t
t
Mere lækkert vegansk grundlæggende!
