National Coffee Day er den perfekte dag til at lære forskellen mellem lattes og cafe au laits og de mange andre kaffedrikke på menuen. Otte O’Clock Coffee giver os scoop om de forskellige kaffemuligheder og bedst endnu, hvordan man lækker kan lave dem derhjemme. Brug din foretrukne mælkefri mælk i de kaffeopskrifter, der kræver mælk.
National Coffee Day er den perfekte dag til at lære forskellen mellem lattes og cafe au laits og de mange andre kaffedrikke på menuen. Otte O’Clock Coffee giver os scoop om de forskellige kaffemuligheder og bedst endnu, hvordan man lækker kan lave dem derhjemme. Brug din foretrukne mælkefri mælk i de kaffeopskrifter, der kræver mælk.
Latte
Traditionelt laves en latte ved hjælp af espresso og skummælk. Forholdet mellem mælk og kaffe er 3: 1. For at lave lattes derhjemme brygger du en stærk kaffe (prøv en mørk italiensk stegt). Hæld lidt mælk i en gryde og læg den ved middel varme. Pisk hurtigt mælk, mens den varmes op, så den bliver skummende. Hæld noget af kaffen i et krus, tilsæt lidt varm flydende mælk og ske den skummede mælk ovenpå.
Cafe Mocha
Denne kaffedrik er simpelthen en latte med en slags chokoladesmag tilsat. Bryg en stærk kaffe, hæld 2/3 kop varm chokoladeblanding i bunden af kruset, og tilsæt derefter kaffe og mælk. Rør indtil blandingen er opløst.
Cafe au Lait
Denne kaffedrik har et forhold på 1: 1 mellem kaffe og mælk. Bryg en stærk kaffe, damp mælken og tilsæt lige dele mælk (tilføj denne først) og kaffe til dit krus.
Cappuccino
Normalt lavet med lige dele espresso, dampet mælk og skummetmælk, kan du lave dette derhjemme ved at lave espresso og hælde i et krus og derefter tilføje dampet mælk og derefter skummetmælk. Drys med kanel eller kakaopulver inden servering.
Macchiato
En traditionel macchiato er et skud espresso med lidt mælkeskum. Hvis du ofte besøger kaffebarer, ved du, at caramel macchiato er en populær ordre. Lav din egen velsmagende karamel macchiato ved at hælde stærk kaffe i et krus og tilføje et par pumper vaniljesirup og derefter røre i varm mælk og toppe med skummet mælk og en skvæt karamelsirup.
Frappe
En frappe er en kold blandet kaffedrik med kølet kaffe, sukker, mælk eller fløde og is blandet sammen. Gør det derhjemme ved at tilføje 6 til 8 ounces kold kaffe, 2 spsk mælk, 3/4 kop knust is og sukker efter smag til en blender og blend derefter. Du kan også tilføje 2 spiseskefulde sirup eller is til din yndlingsaroma for at gøre den tykkere.
Espresso
Denne populære slurk er dybest set en koncentreret kaffe brygget ved at tvinge en lille mængde næsten kogende vand under tryk gennem fintmalte kaffebønner. Hvis du ikke har en espressomaskine, kan du stadig nyde den stærke smag af espresso ved hjælp af din almindelige kaffekande. Vælg en mørk ristet kaffe og mal bønnerne så fint som muligt. Dobbelt kaffefilteret, og pak kaffegrums ned i filteret (brug 1 spsk for hver 1/4 kop espresso). Det er en god mulighed, der replikerer den stærke, dristige smag af espresso og cappuccino -elskere.
Græskar kaffe
En sæsonbestemt favorit, græskarkaffe er normalt kun tilgængelig i en begrænset periode. Men du kan nyde denne varmt krydrede kaffe når som helst på året. Lav din egen græskarkaffe ved at bruge 2 tsk græskarkrydderi for hver 3 spiseskefulde malet kaffe. Kombiner græskarkrydderiet med kaffegrumsen og bryg. Sød til dit ønske.
Flere kaffeopskrifter for at fejre National Coffee Day!
