Kampen for at gøre en tilfredsstillende aftensmåltid uden at bruge hvert sidste minut af din fritid efter arbejde, er det en rigtig kamp. Det er dobbelt sandt, hvis du laver mad til mere end bare dig selv, især hvis du ligesom os hader at tage opvasken. Det er derfor, vi elsker én-gryde måltider. En gryde betyder færre retter, hvilket betyder mere tid til at slappe af, efter du har spist. Men selv da, nogle one-pot opskrifter er alt for komplicerede og kræver flere trin og flere ingredienser, end en fornuftig person kan få plads på deres bordplade. Så da vi så Martha Stewart's one-pot, 5-ingrediens Broccoli Lemon Penne, vi vidste, at vi havde ramt jackpotten af opskrifter på ugen.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Opskriften er så enkel, at titlen næsten giver den fuldstændig væk.
Kog penne, tilsæt derefter broccolibuketter og kog indtil begge er møre. Si din pasta og grøntsager, og kom det derefter tilbage i gryden. Kast den kogte pasta og broccoli med hvidløg, citronsaft og -skal og parmesanost (og olivenolie - det er en ingrediens gratis, da det anses for at være et spisekammer).
På en virkelig travl aften er det alt, du skal have ved hånden, og alt det arbejde, du skal gøre for at få et tilfredsstillende måltid på bordet. Du behøver ikke stole på en frossen middag eller en krydderipakke.
Opskriften er også super fleksibel. Hvis du har lidt ekstra tid, kan du booste proteinet i retten ved at tilføje kikærter eller hvide bønner, eller endda nogle sauteret kylling eller rejer (kog det lige op i den samme gryde, som du kogte pastaen og broccolien i, og tilsæt dem derefter ende).
Du kan også bruge forskellige grøntsager (dog bemærk, at tilberedningstiden vil variere). For at tilføje ekstra grønt, smid babyspinat med broccoli og pasta sammen med hvidløg, citron og ost, mens alt stadig er varmt, og varmen vil visne spinaten. Du kan også tilføje frosne ærter eller sauterede asparges, og en håndfuld hakkede friske krydderurter som persille, basilikum eller endda dild ville også være lækkert.
Træt af penne? Byt den ud med gnocchi, ravioli eller tortellini, der er købt i butikken. Mulighederne er uendelige.
Grundlæggende kan Stewarts superenkle 5-ingrediens opskrift med én gryde laves som den er, eller bruges som et springpunkt til alle slags velsmagende måltider. Lav det én gang, og det er forpligtet til at blive en fast bestanddel af dit madlavningsrepertoire.
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
