Ris med ribs og jordnødder - SheKnows

I stedet for en side af almindelig ris, server din familie denne lette risopskrift med ribs og jordnødder.
I stedet for en side af almindelig ris, server din familie denne lette risopskrift med ribs og jordnødder.

Relateret historie. Vegansk påskemenu

Ris med ribs og jordnødder

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 1/4 kop usaltede rå jordnødder

t

• 2 spsk olivenolie

t

• 4 grønne løg, kun hvide dele, skåret i skiver

t

• 1-1/2 kopper mellemkornet ris

t

• 1/4 kop ribs

t

• 3 kopper varmt vand

t

• Salt og friskkværnet sort peber

t

• Kviste eller drys af friske krydderurter

Rutevejledning:

t
1. Opvarm en lille stegepande over medium-lav varme. Tilsæt jordnødderne og kør forsigtigt i 2 til 3 minutter, eller indtil de begynder at brune let. Fjern til en lille skål.

t

2. I en medium gryde opvarmes olien over medium varme. Svits de grønne løg i 2 minutter, eller indtil de er bløde.

t

3. Hæv varmen til høj. Svits risen i cirka 3 minutter, eller indtil den er godt belagt.

t

4. Tilsæt ribs og rør for at kombinere. Reducer varmen til medium, tilsæt det varme vand, rør rundt, og bring det i kog. Dæk til og reducer varmen til lav.

t

5. Lad risen simre i cirka 20 minutter, eller indtil al væsken er absorberet og risene er møre. Smag til med salt og peber og tilsæt jordnødderne.

t

6. Smag til og juster krydderierne. Server straks.

Mere velsmagende veganske middagsopskrifter!