Sund kost (og opretholde en ideel kropsvægt) er en del af livet for mange mennesker, og der er masser af måder, du kan gøre det på. Tæller kalorier er en velkendt strategi for mange - trods alt, hvis du indtager færre kalorier, end du forbrænder, bør du tabe dig, ikke? Centers for Disease Control har jo en hele siden om emnet. Nå, selvom dette har været et grundlæggende princip for vægttab og sund kost i USA i årtier, er der nogle nyere undersøgelser, der viser, at det måske ikke er den bedste måde at gøre det på. Her er fordele og ulemper ved at tælle kalorier med et par eksperter, der har erfaring og viden på deres side.
Kalorier repræsenterer kun en del af ernæringshistorien
Selvom det giver mening, at kalorieunderskud kan føre til vægttab, er disse små måleenheder ikke hele historien ifølge Dr. Paul Sacher, registreret diætist og Slimming World chef for forskning og udvikling officer.
"Enhver, der har været på en traditionel diæt eller talt kalorier, vil vide, hvor elendig det kan gøre at føle sig sulten og berøvet. dig, og selv en person med stærk viljestyrke er usandsynligt, at være i stand til at opretholde denne type plan i længere tid,” han forklarer.
Mere: Hvordan et vægttabsretreat ændrer mit syn på min krop
I stedet for at stole på grundlæggende matematik og se på kalorieindholdet i de fødevarer, du spiser, er det vigtigt at se på andre faktorer inden for selve fødevarerne. "I stedet for at tælle kalorier, se på mad gennem linsen af energitæthed (kalorierne pr. gram i en fødevare) og mæthed (hvor mættende en fødevare er) vil give folk mulighed for frit at spise en lang liste af hverdagsfødevarer, der er lavt i kalorier og meget mættende uden at veje, måle eller tælle,” han siger.
Med andre ord, jo mere tilfredsstillende en mad er, jo større sandsynlighed er der for, at den holder dig mæt i længere tid, hvilket resulterer i en kæmpe gevinst - du behøver ikke at knaske hver bid, der passerer dine læber, og du kan tabe dig uden at føle, at du kommer til at sulte for at død. Sacher bemærker, at fødevarer, der er mere tilfredsstillende, omfatter elementer som korn, pasta, fisk, magert kød, æg, frugt, grøntsager og kartofler.
Kalorier betyder noget, men det afhænger af nogle få faktorer
Haley Hughes, en registreret diætist og certificeret diabetespædagog, siger, at kalorier betyder noget, men ikke nødvendigvis ud fra et lige tal synspunkt. "At tælle kalorier er ikke altid den perfekte løsning til vægtkontrol," bemærker hun. Hvis nogen fokuserer på et strengt kalorietal, ser de ikke på det større ernæringsmæssige billede, og hvordan din mad påvirker ikke kun din vægt, men dit helbred.
Mere: 4 helt realistiske ting, du kan gøre i dag for at begynde at forbedre dit helbred
Hvis du kun fokuserer på kalorier, kan din kost mangle vigtige komponenter, som, hvis de mangler, kan påvirke dit helbred negativt - nemlig hjertesundt fedt, fibre og protein. "Når det kommer til generel sundhed, er det vigtigt at spise en række forskellige fødevarer, der imødekommer din krops funktionelle behov og energiforbrug," forklarer hun.
At tælle kalorier kan være en øjenåbner
På den anden side er det muligt, at du virkelig ikke aner, hvor mange kalorier du indtager hver dag, og kalorietælling kan virke for dig, siger Pam Sherman, en certificeret personlig træner med 21 års erfaring. Hun siger, at kalorietælling "i gamle dage" (med pen og papir) nu har udviklet sig med spredningen af smartphones og helse/fitness apps, såsom My Fitness Pal, der gør kalorietælling nemmere end nogensinde. Hun siger gennem alle sine års erfaring, at hun aldrig har haft en klient tabe sig med succes uden at føre en dagbog eller bruge sådan en app.
"Folk er normalt chokerede over, hvor mange kalorier der er i ting som en kaffedrik eller et restaurantmåltid," siger hun. "Sporing gør dem ærlige om, hvad og hvor meget de spiser."
Mere: Hvorfor er vi så fascinerede af Celebrity Body-Shaming?
Kalorier gør tælle... til et punkt
Så ja, kalorier betyder noget fra et grundlæggende synspunkt - hvis du håber at tabe dig, bør du stræbe efter at indtage færre kalorier, end du forbrænder. Men det er måske ikke det perfekte svar, du leder efter, og at skære i kalorier kan give dig ernæringsmæssigt mangelfuld - det er vigtigt at finde en balance, der fungerer for dig. Der kan også være andre strategier, der virker bedre (f.eks tidsbegrænset fodring, hvor du kun spiser i bestemte timer på dagen).
Den nederste linje er, at kalorier betyder noget, men du behøver ikke nødvendigvis at tælle dem ned til den allersidste krumme.
