Intermitterende faste er den seneste fad-diæt, der dominerer overskrifter, komplet med påtegninger fra f.eks. Jennifer Lopez og Hugh Jackman. For at være retfærdig har velrenommerede medicinske tidsskrifter også spekuleret i, at der kan være det visse fordele ved intermitterende faste — forskning har antydet, at hos dyr, praksis kan bremse aldringsprocessen, forbedre evnen til at klare stress og forbedre hukommelsen. Tilhængere af faste peger på disse undersøgelser, men den største advarsel er det meget få er blevet udført på mennesker.
Læger benægter ikke, at intermitterende faste på kort sigt vil resultere i vægttab. Dr. David Friedman, forfatter til Madfornuft: Sådan spiser du i en verden af mode og fiktion, refererer til det som "sult dig selv tynd kost."
"Det er klart, at [intermitterende faste] vil få dig til at tabe dig. Det er ikke raketvidenskab," fortalte Friedman Hun ved. "Men når du ikke spiser mad, bruger kroppen sin egen fedtlagring som brændstof [og] din krop kannibaliserer sig selv. Denne selvspisende tilstand kaldes ketose."
Han forklarede, at når din krop går i ketose, vil du begynde at miste muskler og blive ekstremt træt.
Mere:Hvad du bør vide om den hurtige metabolismediæt
Dr. Susan Besser, en primær plejeudbyder med speciale i familiemedicin med Mercy Personal Physicians hos Overlea, påpegede, at enhver diæt virker på kort sigt, fordi kaloriebegrænsning fører til vægttab. Denne vægt er næsten altid genvundet, når en person vender tilbage til deres normale spisevaner. Men Besser er især på vagt over for periodisk faste.
"Variabiliteten i kalorieindtag 'forvirrer' kroppen," forklarer Besser. ”Kroppen foretrækker et stabilt indtag. Hvis du faster, tror din krop, at der ikke er mad tilgængelig og vil gå i energibesparende tilstand, såsom at bremse stofskiftet og opbevare mad. Så, når du genindfører mad, vil kroppen, der nu er fuldstændig forvirret, horder maden, der er usikker på, om der snart vil komme en hungersnød igen."
Mere:Den antiinflammatoriske diæt: hvorfor du bør prøve det, og hvordan du starter det
Friedman og Liz Weinandy, en registreret diætist ved Ohio State University Wexner Medical Center, påpegede også, at vores kroppe naturligt faster i kortere, sundere perioder. "Jeg tror, vi allerede er hurtige nok i løbet af dagen," fortalte Friedman Hun ved, "fra du er færdig med at spise om natten, til du vågner, hvilket varierer mellem 10 og 12 timer."
"Næsten alle kan faste i 10 til 12 timer natten over," sagde Weinandy - for eksempel er det normalt at spise aftensmad kl. og morgenmad kl. 7. "En fordel her er mindre tid til at spise sent om aftenen, hvilket typisk er bedre for vores talje."
Når patienter henvender sig til Weinandy om at faste, foreslår hun kl. til kl. 07.00 strategi. Så anbefaler hun en kost, der indeholder masser af frisk frugt og grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, magert protein og mejeriprodukter. "[Patienter] får i sig mange næringsrige fødevarer og giver samtidig energi til deres krop i løbet af dagen, når vi har mest brug for energi," forklarer Weinandy.
Mere: 4 myter om periodisk faste, der skal aflives
Et andet simpelt faktum er dette: Restriktive diæter virker simpelthen ikke på lang sigt. Cirka 97 procent af diæterne tager den vægt, de tabte sig igen (og ofte også et par ekstra kilo). I stedet for at slanke, foreslår Besser at lave sunde, bæredygtige livsstilsændringer, "såsom øget motion og reducerede portionsstørrelser." Hun går ind for "alt med måde" i stedet for at pålægge restriktive spiseregler os selv.
"Selvom mange fødevarer ikke er særlig ernæringsmæssige, er ingen mad i sig selv dårlig for dig, hvis du kun spiser lidt," fortalte Besser Hun ved. "Så du er velkommen til at give efter for trangen med måde. Det vil faktisk holde dig fra bingeing."
