Kylling Caesar salatfyldte græskar ansigter er den sødeste middag, du nogensinde vil lave-SheKnows

I årevis har græskar haft to solide formål i oktober: at blive spist og at blive skåret. Men en dag, mens jeg nippede til et glas krydret (og pigget) cider, tænkte jeg, hvorfor kan du ikke spise og skære det samme græskar? Det lyder lidt skørt, men det virkede. Jeg mener, hvor sødt er dette salatfyldte græskar ansigt?

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Dette fantastiske græskar har tre formål, mine venner! Du øser frøene ud, som kan bages til sprød perfektion; du skærer græskarret (som kan bruges som en jack-o’-lantern, når du er færdig med salaten); og du bruger den som en skål, du ikke behøver at vaske eller tørre. Hvem elsker ikke flerfalds efterårsspisning?

Kylling Cæsar salat-fyldt græskar ansigt opskrift

Disse sjove små græskar er den sikre måde at få dine børn begejstrede for at spise salater. Og det bedste er, at du kan lade dem skære deres egne skål til græskar.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser:

Til græskar og salat

• 4 græskar tærte græskar (de er mindre end almindelige og kan findes i nærheden af ​​græskar i dit supermarked)
• 1 pund kyllingebryst uden ben, uden hud
• Salt og peber
• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
• 8 kopper blandet grøn salat
• 1/2 kop revet gulerødder
• 1 kop croutoner
• 1/2 kop friskrevet parmesan

Til dressingen

• 4 fed hvidløg
• 1 spsk Dijon sennep
• 1 spsk eddike
• 2 spsk mayonnaise
• 2 spsk citronsaft
• 2-3 spsk hakket ansjos
• 1/2 kop olivenolie
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Til at begynde med skal du forsigtigt skære toppen af ​​dine græskar ud. Fjern frøene med en ske, og rengør tarmen på græskar grundigt. Skær ansigter i en side af hvert græskar med en skarp kniv. Sæt dem til side.
2. For at lave kyllingen, opvarm en grill til medium-høj varme. Salt og peber kyllingebrystene, og pensl dem med olie. Læg kyllingebrystene på grillen, og grill i cirka 6 minutter. Fjern fra varmen, og skær i skiver.
3. I mellemtiden blandes salaten, gulerødder, croutoner og parmesan i en stor skål.
4. For at lave dressingen blandes hvidløg, sennep og eddike i en blender. Tilsæt mayonnaise, og blend til du har en dejlig, tyk bund. Tilsæt ansjos og citronsaft. Hæld forsigtigt olivenolien i, bland godt efter hver hældning. Bland salt og peber i.
5. Tilsæt kyllingen til salaten, og smid rigeligt hele blandingen med Caesar -salatdressingen.
6. Hæld salaten i græskarfladerne, og server.

Spinat tranebær salat
Jordbær mandelsalat
Roesalat med blodappelsiner