Har du nogensinde haft en af de oplevelser, hvor du helt blev forelsket i et mærke mad, og af en eller anden grund endte du med at glemme det? Da jeg boede i Dayton, Ohio, mens min kæreste var på college, tog han mig med til indkøbscenteret en gang og bagefter fik vi is. Jeg husker, at jeg fortalte ham, hvor fantastisk det var. Jeg kunne virkelig godt lide det. Godt, af en eller anden grund endte jeg med at glemme det, fordi vi ikke gik meget i indkøbscentret. Da vi flyttede tilbage til min hjemby, havde de (og stadig ikke) det her, så jeg var dømt til aldrig at huske. Det var jeg i hvert fald, indtil der dukkede nogle op på min dør.
Fransk grydeis
Graeter's Ice Cream er håndlavet i en French Pot -proces i Cincinnati, Ohio. French Pot -processen gør isen utrolig cremet og lækker. Problemet er, at på grund af
intensiv proces og manglen på evne til at masseproducere på samme måde, få virksomheder, hvis nogen gør det på denne måde længere. Graeter's er en sjældenhed, da de kun er ude efter at sikre, at du får den
bedst mulige is. Ved hjælp af en fransk grydefryser kan der kun laves to liter is i et parti. Når du smager på resultaterne, vil du dog aldrig købe noget andet. Isopskriften er kombineret og
kølet langs de snurrende sider af French Pot -fryseren. Når den spinder og fryser, er der et blad til at skrabe siderne og folde isen sammen for at sikre absolut cremethed. Hvis
chokoladechips tilsættes, Graeter’s hælder faktisk et lag chokolade i isen, som fryser og senere brydes op for at lave utroligt store chokoladeskår.
Da der er lidt eller ingen luft i isen takket være piskeprocessen, bliver isen utrolig tæt. Når den er klar til at blive pakket, skal hver halvliter pakkes i hånden. Det tager en
meget hårdt arbejde for at lave denne is, men det er noget af det bedste, du nogensinde vil smage. Det er også ret vanedannende.
Dip & Send is
Graeters var så venlig at sende mig nogle prøver, og da jeg modtog dem, opdagede jeg, at jeg havde prøvet deres is en gang før. Jeg elskede det dengang, og jeg har det stadig på samme måde. Den eneste
forskellen er, at nu vil jeg bestemt ikke glemme, hvem de er. Graeter's tilbyder en proces kaldet Dip & Ship. Du kan bestille seks eller tolv pints ad gangen. Graeters var elskværdig nok til at sende mig seks pints til at prøve. Normalt anmoder jeg om specifikke varianter, når jeg arbejder med andre virksomheder, men denne gang kastede jeg forsigtighed mod vinden og ventede bare
for overraskelsessmagene at ankomme.
Jeg modtog følgende varianter:
Chokoladechip
Smør Pecan
Pistachio
Sort hindbær chip
Pebermynte
Hindbærsorbet
De store møtrikstykker i pistacien og den bløde, næsten mintede smag er så glatte, at det bare smelter i munden i et smagssprøjt, der ikke kan sammenlignes med noget, du nogensinde har haft før. Det
smør pecan kommer med en rig, smøragtig smag og er fyldt med store, sprøde pekannødder. Med hensyn til chokoladen og den sorte hindbærchip må jeg bare sige, at jeg synes, det er sjovt, at de endda
kalder disse chips! Når jeg tænker på chips, tænker jeg på små bidder og ikke store bidder af lækker chokolade. Den røde og hvide pebermynte tilbød den rigtige mængde mynte, pebermynte smag
uden at være overvældende. Endelig tager Raspberry Sorbet fat i dine smagsløg med den skarpe hindbærsmag og en glathed, der ikke findes andre steder.
Find ud af, hvad du mangler
Hele familien havde deres favorit fra flokken, selvom alle kunne lide hver enkelt smag og sagde, at de med glæde ville spise dem igen. Selvom du måske synes, at denne is er lidt dyrere
sammenlignet med butikken købte mærker (12 pints er $ 80 med forsendelse), når du smager denne is, vil du indse, hvad du har gået glip af uden den. Denne fabelagtige is fremstillet af Graeter's kan varmt anbefales. Du kan tjekke Graeter's ved at besøge deres
internet side. Hvis du vil have mere information om deres almindelige smag eller deres sæsonbestemte smag du kan finde disse oplysninger og mere på deres hjemmeside.
Tjek dem ud. Denne fantastiske is er et must!
