Donuts og is alt i en dessert er som en finger-slikke drøm, der går i opfyldelse. Du kan tilføje chokoladesauce inde i keglen, ligesom donutkegler, vi har set fra Prag. Jeg brugte konfektis i denne version, og det var lækkert med doughnut -keglen.
For at lave disse doughnut -iskegler har du brug for varmekerner. De bruges typisk i en gryde til at lave kager. De findes i forskellige størrelser, men jeg brugte en lille størrelse til brug i 12 tommer eller større pander.
Du kan lave hjemmelavet dej, hvis du vil, men jeg brugte færdiglavet kiksedej.
Start med at opvarme ovnen til 350 grader F. Børst derefter rapsolie på yderkanterne af varmekernen, inklusive toppen (som danner bunden af doughnut -keglen).
Rul et af kiksene ud til en cirkel i større størrelse. Det er ikke nødvendigt at bruge mel, når det rulles.
Draper cirklen af dej over toppen af kernen.
På en rullende overflade sættes to kiks, den ene oven på den anden.
Rul dem sammen.
Og form en lang rulle på cirka 15 centimeter lang.
Start med den nederste kant af dejen, der er draperet over varmekernen, vikl den rullede dej rundt om kernen. Hvis der er huller, hvor metalkernen viser sig, skal du klemme dejen sammen. Arbejd dejen til en jævn kegle uden huller.
Tilsæt kanel og sukker i en lav skål. Bland sammen. Hav et lille bageplade klar ved ovnen til en superhurtig bagning i ovnen.
Varm en lille stegepande op ved middel varme, og tilsæt rapsolien. Lad olien varme op et øjeblik. Brug en tang til at holde fast i bunden af kernen, og læg dejen i gryden.
Vend som siderne får en gylden farve.
Det bliver meget hurtigt brunt.
Fortsæt med de næste trin til doughnut iskegler.
