Når du vil have en godbid efter en lang dag, er det rart at have en sund mulighed lige ved hånden. Og når denne mulighed er hurtig og let at forberede, er den endnu bedre. Denne cremede og lækre tapiocapuddingopskrift leverer bestemt på alle fronter!
Relateret historie. Sjove Popsicle-forme til børn til sunde godbidder derhjemme
Velsmagende tapioka
Cremet tapioka budding
Serveringsstørrelse 4
Når du har brug for noget for at tilfredsstille din søde tand, men ikke vil gå over bord, passer denne budding absolut til regningen. Det er cremet, lækkert og sundt at starte op!
Ingredienser:
- 1/4 kop tapioka perler
- 3/4 kop koldt vand
- 3 kopper mælk
- 2 æg, adskilt
- 1/3 kop sukker (eller sukkererstatning)
- 1 tsk vanilje
- 1/2 tsk salt
Rutevejledning:
- Læg tapioka -perlerne i blød i koldt vand i 10 minutter. Sigt for at fjerne vandet.
- Mens tapiokaen er i blød, opvarmes mælken i en gryde ved middelhøj varme. Rør regelmæssigt for at undgå at forbrænde mælken. Tilsæt de udblødte tapioka -perler, og kog, indtil de bliver gennemsigtige og møre. Fjern fra varmen.
- Pisk æggeblommer, sukker, vanilje og salt. Tilsæt blandingen gradvist til mælk og tapioka under konstant omrøring.
- Pisk æggehviderne stive. Fold dem forsigtigt i den varme blanding.
- Lad afkøle, og overfør derefter til køleskab til afkøling. Buddingen tykner, når den afkøles.
Hurtig og let dessert: Glemte småkager
Seje frosne desserter
Sådan gør du dine desserter sundere
