Grillede majskolber bagt med smuldret cotija ost og dryppet med aioli sauce. En let, forfriskende spinatsalat drysset med vandmelon i tern og valnødder. Hvis ingen af disse retter skriger "sommer" til dig, så vil resten af disse sommer passende opskrifter spækket med sommerfrugter og grøntsager måske gøre det.
Fra vandmelon salat til sød majstærte, din sommer er ikke komplet uden disse frokost-, middags- og dessertopskrifter med sommerens mest populære smagsvarianter, fra jordbær, ferskner og blåbær til zucchini, okra, agurker og meget mere.
Tomat Agurk Mozzarella salat
Nu hvor mange af os bruger meget mere tid derhjemme end normalt, er vi gået ind i havearbejde, hvilket betyder, at vi har masser af modne tomater klar til at blive brugt. Hvis det er rigtigt for dig, anbefaler vi varmt at prøve denne nemme og lækre salat. Det er det perfekte tilbehør til stort set ethvert sommermåltid.
Få opskriften fra 12 tomater.
Vandmelon avocado spinatsalat med valmuefrødressing
Billede: To ærter og deres pod.
Bliver det noget lettere og mere forfriskende end dette vandmelon avocado salat? Fyldt med fetaost, mandler, rødløg og overhældt med valmuefrødressing, vil du have lyst til dette hver dag i ugen.
Få opskriften fra To ærter og deres pod.
Syltede vandmelonskal
Når du har brugt din vandmelon til den vandmelon avocado salat, skal du ikke smide sværene! Sylt dem! De er en god snack eller tilføjelse til salater, sandwich og wraps.
Få opskriften fra Leites Culinaria.
Citronagtig agurk couscous salat
Billede: Budget bytes.
For en hurtig, mættende, pick-me-up, vend til dette citrusagtig couscous salat med agurker, persille og smuldret fetaost. Når du gør dette 20 minutter pasta salat, dog ikke bruge flaske citronsaft.
Få opskriften fra Budget bytes.
Fem minutters jordbærdessert
Billede: En sød appetit.
Mangler du tid, men vil du gerne forkæle dig selv med et parti friske jordbær? Skær dem i halve og læg dem ud over en spredning af ladyfingers belagt i et generøst lag kølig pisk og dansk dessert.
Få opskriften fra En sød appetit.
Okra & grønne tomatfritter
Billede: Sydlig bid.
På sommernætter, når du er villig til at varme lidt olie op i en stegepande, lav disse okra og grønne tomatfritter først. Bland grofthakket okra, majsmel, blomst, tomat, løg og hvidløgspulver til en dej; steg derefter en spiseskefuld dej ad gangen, indtil den er sprød brun.
Få opskriften fra Sydlig bid.
Blåbær dump kage
Billede: Kage Whiz.
Dump kager er dybest set den dovne koks go-to dessert, og hvis du endnu ikke har lavet en, så vend dig til denne blåbær skomager dump kage, som kun kræver fem ingredienser og tager hele 35 minutter at lave.
Få opskriften fra Kage Whiz.
Sødmajs & zucchinitærte
Billede: Knip af Yum.
Den mest sommer passende salte tærte skal være fyldt med sukkermajs og zucchini - og denne tærte fra Pinch of Yum har netop det, plus gule løg, skivede svampe og en bunke mozzarella og schweizerost bagt ind i den.
Få opskriften fra Knip af Yum.
Grillet fersken avocado salat
Billede: I Heart Umami.
Du kan aldrig få for mange avocado-frugtsalater, og I Heart Umamis grillede ferskenavocadosalat kombinerer to populære sommersmag, samt frisk rucola og salt prosciutto, smidt med et strejf af balsamico.
Få opskriften fra I Heart Umami.
Lime kokosnød zucchini brød
Billede: En Latte Mad.
Du har ikke haft squashbrød helt som dette. Et Latte Brød sprøjter ikke kun et strejf af lime og en sjat sød kokos ind i brødet, men topper også brødet med et skvæt limeglasur og ristet kokosnød.
Få opskriften fra En Latte Mad.
Ristet poblano & majs kyllingesalat
Billede: Den kreative bid.
Sund, mættende og smagfuld, den Creative Bites kyllingesalat er lige dele varm (takket være poblano peber og cayennepeber) og sød. Derudover erstatter kyllingesalaten græsk yoghurt med mayonnaise, så du ikke føler dig for skyldig over at spise mere end en salatkop.
Få opskriften fra Den kreative bid.
Cremet agurkesalat
Billede: Glædelig sund mad.
På kvælende dage, disse 10 minutter, cremet agurkesalat lavet med græsk yoghurt, frisk dild, citron, friske urter, honning, eddike og snittede rødløg vil afkøle dig med det samme.
Få opskriften fra Glædelig sund mad.
Prosciutto, melon og mozzarella salat
Billede: Drømme og helligtrekonger.
Sød og salt, det her prosciutto, melon og mozzarella salat er den perfekte mulighed for at fylde friske råvarer på landmandens marked. Sørg også for at have EVOO, frisk basilikum og balsamico ved hånden.
Få opskriften fra Drømme og helligtrekonger.
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i juli 2019.
