Efter en uge med at vågne op ved daggry, tørklæde ned i en granolabar og en kop kaffe og ræse for at logge på på arbejde, er der intet bedre i weekenden end en lang, afslappet, sen brunch. Men selvom vi elsker at spise brunch, kan det blot tilføje mere stress til det, der formodes at være en afslappende madoplevelse. Heldigvis, Jamie Oliver forstår dette. Han ved en ting eller to om hurtige og nemme måltider, og denne blender quiche opskrift fra hans seneste kogebog Sammen er netop det. Du kan lave en del af eller det hele i forvejen, så når det er tid til brunch, skal du dybest set bare fokusere på at sidde og spise, ikke at knokle for at piske en kræsen hollandaise sauce eller lav et perfekt wienerbrød på stedet.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Jamie Oliver (@jamieoliver)
Nu havde vi aldrig hørt om en blender quiche før, men Oliver bruger det med stor effekt. Ikke alene giver blanding af dine æg og andre fyldende ingredienser din quiche en dejlig, glat tekstur, men det hjælper også med at inkorporere alle ingredienserne, så hver bid er fuld af smag.
For at lave quichen skal du først blande en simpel kageskorpe. Blindbag skorpen i en 9-tommer tærteform med aftagelig bund til den er gylden, hvilket forhindrer den i at blive blød, når du bager quichefyldet i den, og lad den derefter køle af. Det kan du gøre en dag før tid – enten bland dejen og lad den stå i køleskabet natten over og fortsæt i morgen, eller rul den ud og bag den og gem den til fyldet dagen efter.
For at lave fyldet, svits enten butternut squash eller svampe med løg og hvidløg, indtil de er bløde og karamelliserede, og blend derefter disse ingredienser i en højtydende blender med dine æg, fløde og cheddarost. Sådan får du din quiche til at have smagen af dine valgte grøntsager i hver bid – det hjælper virkelig med at inkorporere den i hele æggene. Du kan også gøre dette i forvejen, hvis det ønskes - lad bare fyldeblandingen stå i din overdækkede blenderkrukke i køleskabet, indtil du er klar til at bage, selv natten over, hvis du vil.
Fyld din blindbagte skorpe med den blandede æggeblanding, smuldr lidt gedeost og timian over, og bag derefter i 40 minutter.
Resultatet er en smagfuld, mør quiche med en smøragtig wienerbrød, tilsat svampe- eller squashsmag, og du behøver ikke at gøre andet dagen den end at sætte quichen i ovnen for at lave mad. Men hvis du virkelig ikke er en morgen- eller endda midt på dagen person, kan du tilberede hele quichen dagen før din brunch og derefter spise den kold eller ved stuetemperatur næste dag, og den bliver lige så god.
Bortset fra at spise på en restaurant, bliver brunch ikke nemmere end Jamie Oliver's blender quiche opskrift.
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
