Sommerfries med ølostopskrift - SheKnows

Send standby-syv-lags dip tilbage til omklædningsrummet for en peptalk, fordi vores opskrift på tykskåret hyttefries kvalt i en robust lager-ostesauce og friske krydderurter er lige blevet MVP for Super Bowl-spilledag grub.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Slow Cooker Chili Verde er den perfekte vegetarret til spilledagen

Hemmeligheden bag vores lager-ostesauce er at skabe en glat og cremet base, der vil bære lagerets skarpe cheddarsmag og maltnoter i hver en afkroge af den sprøde kartoffel. For at opnå dette starter vi med en roux - lige dele fedt og mel, pisket sammen med væske til en silkeblød sauce.

Ovnbagt hyttefries opskrift med lager ostesauce opskrift

Serverer 4

Til pommes frites:

• 1/4 kop olivenolie
• 2 fed hvidløg, smadret
• 8 mellemstore kartofler, påskallede, skåret i tern
• Salt og peber efter smag

Til ostesovsen:

• 2 spsk saltet smør
• 1/4 kop hakket gul løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld mel
• 1 (8 ounce) flaske yndlingslagerøl, stuetemperatur
• 1 kop strimlet hvid skarp cheddarost
• 1 kop kyllingekraft (til udtynding af sauce efter behov)
click fraud protection
• Salt og peber efter smag
• 1 Granny Smith æble, skrællet og hakket
• Hakket frisk flad bladpersille

Rutevejledning:

1. Tænd ovnens slagtekylling og sæt risten på det næsthøjeste niveau. I en stor skål smides olie og hvidløg med kartoflerne til det er godt belagt. Smag til med salt og peber og læg det på et enkelt lag på en bageplade. Steg syv til 10 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldenbrune på den ene side; vende kartofler. Fortsæt med at bage i yderligere fem minutter, eller indtil kartoflerne er gaffelbløde.
2. Forbered ostesovsen. Smelt smørret ved svag varme i en medium gryde. Sved løg og hvidløg i smørret. Øg varmen til medium, og tilsæt melet til en roux. Rør kraftigt med et piskeris for at fordele melet i smørblandingen og fortsæt med at koge i et minut.
3. Tilsæt halvdelen af ​​flasken øl og pisk blandingen til den er glat. Tilsæt den resterende øl, pisk til inkorporering og lad det koge op. Tilsæt osten og rør rundt til den er smeltet. Tilsæt salt og peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, piskes små mængder kylling bouillon i, indtil du når den ønskede konsistens.
4. Hæld ovnfriesen over og pynt med æble og friske krydderurter.

Flere ølopskrifter

Super Bowl øl punch opskrift
Øl-dampet krabbe opskrift
Pølse braiseret i øl og æbler