Aftenens middag: Fyldt kylling med figen og gedeost – SheKnows

Ost, figner og prosciutto laver lækre hors d'oeuvres, men stop dem i et kyllingebryst, og du kan også få en lækker middag!

Relateret historie. Rachael Ray har lige delt en nem balsamicokyllingmarinade, der fuldstændig erstatter vores BBQ-sauce

Jeg elsker prosciutto-indpakkede figner som forret. Disse mundrette bidder appellerer til alle, inklusive fans af både salt og sødt. Men det er problemet, de er så små, at de ikke fylder. Så jeg prøvede at finde på en måde at få den lækre kombination af frugt og protein på, men i en hovedstørrelse. Så slog det mig - prosciutto passer rigtig godt til kylling, så hvorfor ikke fylde brystet med de lækre forretter? Og det er lige hvad jeg gjorde. Resultatet var fremragende - alt det gode ved en forret, men i en stor nok portion til at fylde mig. Jeg er så glad for, at figner er i sæson lige nu, fordi det betyder, at jeg kan lave denne middag mindst et par gange mere, før efteråret rammer, og fignerne forsvinder.

Figen og gedeost fyldt kylling

Ingredienser:

• 1/2 kop figner, hakkede
• 3 spsk gedeost
• 2 udbenede, skindfri kyllingebryst
• Salt og peber efter smag
• 4 skiver prosciutto

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en bageplade med stanniol og stil til side.
2. I en mellemstor skål blandes figner og gedeost sammen, indtil de er godt blandet.
3. Med en skarp kniv laver du et snit i den tykkeste del af kyllingebrystet og skærer cirka en tomme på tværs, så du har en flot, dyb lomme. Kom en eller to spiseskefulde figenblanding i kyllingelommen. Forseglingslomme med kalkunnål. Drys kylling med salt og peber og pak hvert bryst med to stykker prosciutto.
4. Læg kyllingen på tilberedt bageplade og bag i 35-40 minutter. Server straks.

Andre kyllingeopskrifter fra SheKnows

Osteagtige kyllingefingre

Kylling & tranebær gryderet

Kylling spinat bages