Make-over aftensmad ved at forstærke sundhedsfaktoren. Du kan transformere aftensmad ved at foretage et par enkle udskiftninger. Du tilføjer ingen tilberedningstid eller udgifter med disse lette ændringer, men du ender med en sundere middag og måske endda en slankere talje.
Erstat fuldkorn
Er du en pizza, pasta eller elsker kinesisk mad? Slip de hvide korn, der normalt findes i disse fødevarer! For en enkel måltid makeover, vælg deres fuldkornsmodstykke. Kog for eksempel et parti brune ris i stedet for hvide ris, når du pisker det asiatiske køkken op. Udskift hvide pastanudler med alternativet fuld hvede, når du tilbereder italiensk mad. I stedet for almindelige middagsruller kan du overveje at lave multigrain -versioner eller købe et frøet brød til at skære og servere. Alle dine foretrukne hvide fødevarer fås i lignende fuldkorns- eller fuldkornsversioner. Denne enkle substitution har mange sundhedsmæssige fordele: Fuldkornsversioner af dine yndlingsfødevarer har typisk mindre sukker end deres hvide kolleger. Du vil også fjerne alt forarbejdet stivelse, mens du tilføjer mere protein til din tallerken. Fordi der er så mange hele muligheder, kan du skifte alle dine yndlingsretter ud uden ekstra indsats.
Udskift proteinet
Er du mere en familie af kød og kartofler? Spring det røde kød over til fordel for en alternativ proteinkilde. I stedet for en tyk oksebøf skal du grille en laksebøf. Skift svinekoteletter til kyllingebryst, og erstat lam med kylling. Hver af disse substitutioner vil øge sundhedsfaktoren for din hovedret. Hvis du vil prøve en fuldstændig protein-makeover, skal du helt springe animalske proteinkilder over og vælge et alternativ, f.eks. Tofu eller tempeh. For at forberede tofu skal du følge de samme forberedelsestrin, som du ville bruge til kød. Mariner tofuen i din yndlingsmarinade. Føj det til shish kebobspyd til at lægge over grillen eller svits det endda i olie ved svag varme.
Server bedre dessert
Giv ikke helt op til desserter! Du kan gøre dine søde godbidder sundere - uden at miste smagen. I stedet for et stykke kage eller en brownie, bunker du bær i en skål og tilsæt en lille mængde fløde. Hvis du føler dig virkelig dekadent, kan du pynte bær og fløde med en lille skvæt chokoladesauce. En anden mulighed er at skære en pære i halve, fjerne gruben og tabe en lille skål vanilleis i midten. Server med et strejf kanel drysset ovenpå. Hvis du erstatter en standarddessert med en frugtbaseret dessert, bliver din aftensmad til en meget sundere, men stadig velsmagende, spise.
Relaterede artikler
Sunde ingredienserstatninger til familiemåltider
Enkel opskriftsswaps, der reducerer kalorier
Nemme måder at sub yoghurt i opskrifter
