Alt fra majsflager til kiks er blevet brugt til at gøre kylling sprød. Men kokos og chutney giver ikke kun tromlerne knas, de gør dem også søde og krydrede.
Kyllingebryst, især hvis de er udbenede og uden hud, ser ud til at være den mest almindelige måde at lave en hurtig og let kyllingemiddag på. Men lårene og trommestikkerne er lige så lækre og får ikke nær nok opmærksomhed. Lårene får en dårlig rap, fordi de menes at være mere fedende, og trommestikker synes kun at komme ud til skovture. Men det, jeg altid har elsket ved trommestikker, er, at de ikke kun er fulde af smag, men det ser ud til at være den eneste del af kyllingen (bortset fra den kød-lette vinge), som det er okay at hente og spise med din hænder. Så hvis du har et sæt eller to små hænder, der hellere vil gøre noget end at bruge en ske eller en gaffel ved middagsbordet, du (og Forældremagasin) ved, hvor værdifuld denne type opskrift kan være. En anden stor ting ved trommestikken er, at der er så mange muligheder, når det kommer til at forberede dem. De behøver ikke bare at blive stegte eller grillet - de kan belægges i næsten alt og derefter bages til en lækker sjov middag, som hele familien kan nyde.
Kokos tromler
Serverer 4
Ingredienser:
- 2/3 kop knuste kiks
- 1/2 kop usødet revet kokos
- 1 (9 ounce) krukke mango chutney
- Saft af 1 lime
- 1 tsk karrypulver
- 8 tromler, skind fjernet
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Læg kiks og kokos i en stor genlukkelig pose.
- I en stor skål blandes chutney, limesaft og karrypulver sammen. Dyp tromlerne, en ad gangen, i chutneyblandingen, og læg dem derefter i den genlukkelige pose og ryst dem til frakke.
- Læg de overtrukne tromler i en stor bradepande og kog i ovnen i 30 minutter. Dæk formen med stanniol og bag i yderligere 10 minutter eller indtil den er gennemstegt. Server straks med en grøntsag og ris.
Andre kokosopskrifter
Æble kokos salat
Karamelliseret porre og kyllingekokoskarry
Kokos cookies
