Hvis du opdager, at selve overlevelsen for dig og dine børn ser ud til at afhænge af lejlighedsvis indtagelse af fastfood, behøver du ikke at skære det hele ud sammen; du skal bare træffe fornuftige, nærende valg.
Bestil mad at gå
Du kan reducere det tilknyttede fedt- og kalorieindhold i væsentlig grad ved at spise maden derhjemme i stedet for i restauranten eller oven på instrumentbrættets spisefaciliteter i din bil. Undersøgelser viser, at folk har en tendens til at indtage mere mad, når de spiser væk fra deres eget køkkenbord. Når du tager fastfood med hjem, kan du supplere måltidet med sideordrer af frisk frugt og grøntsager og spare dig selv for 15 til 30 gram fedt ved blot at give afkald på fritterne. I stedet for at sluge den 32-ounce sodavand, der følger med måltidet, kan du vælge et glas vand, og spare dig selv for omkring 300 kalorier og flere spiseskefulde sukker.
Undgå buffeter
Hvis du vil beholde din fastfood og dit gode helbred, så undgå alt-du-kan-spise buffeter som de plager for menneskeheden, de er. Hvis denne type virksomhed overhovedet appellerer til dig, kan du muligvis mindske den betydelig grad blot ved at tilbringe et par minutter på parkeringspladsen og se de portlygte lånere komme og gå. Chancerne er, at du ikke vil se for mange tynde, sundt udseende mennesker, der frekventerer disse moderne helligdomme til frådseri.
Undgå pommes frites
Når du spiser ude, skal du tage nogle vigtige beslutninger. En superstor portion pommes frites kan have så mange som 30 gram fedt. For nogle mennesker er dette næsten en hel dags forsyning. Er pommes frites det værd? Hvis de ikke er det, skal du glemme pommes frites og holde dig til de slankere valg på menuen.
Hold dig til menuen "lys".
De fleste fastfood-restauranter tilbyder "lette" menuer og fedtfattige valg. Du er altid bedre stillet at vælge blandt disse varer. Stegte fødevarer og dem, der serveres med krydderier med højt fedtindhold som mayonnaise, "særlig" sauce og tartersauce, skal behandles med ekstrem forsigtighed. Hvis restauranten ikke tilbyder en let menu, er dit bedste bud at vælge salater med fedtfattige dressinger eller grillet kyllingesandwich. Når det kommer til bestilling af supper, skal du vælge de bouillonbaserede varianter frem for dem, der er flødebaserede.
Vær ikke bange for specialbestilling
Uanset hvor du ender med at spise, så bed om, at alle krydderier serveres ved siden af i stedet for at blive skåret på din mad af kok, som sandsynligvis vil være lige så ligeglad med slimhinden i dine arterier, som han er til omkredsen af din talje. En enkelt spiseskefuld almindelig mayonnaise eller salatdressing indeholder omkring 9 gram fedt og 100 kalorier, så du vil bruge disse krydderier sparsomt, hvis overhovedet.
Selvom grøntsager normalt er sikre valg, formindskes deres ernæringsværdi betydeligt, hvis de er gennemstegte til det punkt, hvor de går i opløsning, eller hvis de svømmer i søer med olie eller smør. Bed om, at dine grøntsager serveres almindelige og let dampede, så de bliver rimeligt nærende og fri for tilsat fedt.
Frygt frituregryden.
Mens fisk og kylling hovedretter lyder ernæringsmæssigt sikre, skal du være opmærksom på metoderne, hvorpå de tilberedes. De stegte versioner af enten mad sætter dem i samme klasse som burgere, og drukning af fisk eller kylling i cremede saucer eller smør kan degradere dem til ernæringsstatus for desserter med højt fedtindhold. For at sikre, at de forbliver lave i fedt og kolesterol, skal du bestille dine fisk eller kyllinger bagt eller grillet.
Tag ansvar for din tallerken
Selv når du spiser på restauranter, der ikke tilbyder superstore versioner af deres normale billetpris, kan du vædde på, at en "enkelt" servering stadig giver nok kalorier til mindst to måltider. Det gennemsnitlige restaurantmåltid indeholder omkring 1.500 kalorier, selv minus brød og dessert. Det er en god tommelfingerregel at lade mindst en tredjedel af måltidet ligge på din tallerken - noget til Mr Manners og resten til Mrs Health. Eller du kan spise halvdelen af dit måltid, mens du er på restauranten og gemme den anden halvdel til næste dags frokost.
Det er altid en god idé at vælge mindre portioner end dem, der leveres, og du kan være ret sikker på, at du ikke risikerer at sulte. Nogle restauranter imødekommer gerne din anmodning om halve ordrer. Hvis de ikke er det, kan du prøve at bestille et barns tallerken med det samme måltid. Hvis det ikke virker, kan du og din middagsdate altid dele en hovedret. Hvis du føler, at du skal forkæle dig med en mad, der er høj i fedt og kalorier, skal du ikke gøre tingene værre ved at begå de to synder at spise den forkerte slags mad og spise for meget af den.
Efterhånden som du taber dig og får sundhed, vil du blive glad for at opdage, at det ofte er lige så tilfredsstillende at nyde et par bidder af en velsmagende godbid som en portion på et halvt kilo. Det er bestemt mindre skyldprovocerende.
