Vi bager hele året, men i løbet af ferien vil vi gerne lave noget ekstra specielt. Vi taler hjemmelavet slik, folkens! Det er ikke kun en fest at lave (og en drøm at have dine madlavede godbidder lige ved hånden), men håndlavede konfekture giver også gode gaver. Disse opskrifter kører spektret fra begynder- til ekspertniveau, så tag et kig og se, hvad der er i dit styrehus i denne feriesæson.
Nogle tips inden du går i gang
Få et sliktermometer
Slik kan nogle gange være svært at lave, fordi succes for mange slik afhænger så meget af at få slikblandingen til den perfekte temperatur. For idiotsikker slik er et sliktermometer et must.
Vælg et sliktermometer, der:
- Angiver temperatur og trin (blød bold, hård bold osv.)
- Har tal og bogstaver, der er store nok til, at du kan læse det nøjagtigt
- Kan modstå temperaturer på mindst 400 grader F.
- Har et klip på siden, så du kan fastgøre det til gryden
Hvis du laver meget slik og kender temperaturen i tilberedningstrinnene, kan du vælge et infrarødt termometer, som du blot peger på blandingen for at få den præcise temperatur.
Lav slik med omhu
Et advarselsord, når du laver slik: Vær ekstremt forsigtig. Sukkerblandingen kan blive så varm som 400 eller 500 grader F. Dette er ikke en køkkenaktivitet for små børn, men de kan helt sikkert hjælpe med spisningen, når den er færdig.
Opskrifter til juleslik
1. Jordnødder sprøde
Klassisk jordnødder sprød er lige så gave en slik, som der nogensinde har været. Du vil gerne bryde dit sliktermometer ud til dette, og sørg for at bruge nok salt, så det ikke bliver for klogt.
Mere:Hvad er din stats foretrukne juleslik? Svaret kan overraske dig
2. Hvid chokoladefudge med 4 ingredienser
Hvis tanken om en kogende gryde sukker på komfuret sætter frygt i dit hjerte, er det let opskrift på fire ingredienser, lavet i mikrobølgeovnen, vil tilfredsstille din jul trang.
3. Hjemmelavede skildpadder
Skildpadder, som virkelig er karamel-, chokolade- og pekannødder, er let at lave derhjemme. En dåse af disse ville være en velkomstgave til næsten enhver.
4. Pebermynte bark
Cremet hvid chokolade og bitter sød mørk chokolade kommer sammen at lave denne bark, som er oversået med sprøde slikstokke. Nyd den hele sæsonen lang - den fryser også godt.
Mere:Alle de begrænsede udgaver af feriemadvarer tilgængelige lige nu
5. Chokolade-dyppet honningkage
Knasende honningkage slik er en imponerende køkkenskabelse, der er endnu mere lækker, når den er dyppet i mørk chokolade.
6. Chokoladedækkede kirsebær
Chokolade-dyppede kirsebær med en cremet fyld er nogle af de mest fantasifulde slik til at forkæle dig selv med denne feriesæson.
