På en dag, hvor en god del af landet beskæftiger sig med is og sne, inklusive mig selv, ved jeg, at mange dagdrømmer om tropiske flugt. I dag er måske bare den type dag, der får dig til at få en rigtig flugt til at ske. Uanset om du gør det eller ej, kan du jagte vinterbluesen væk i aften ved at nyde noget tropisk. I dag går jeg efter guava. Åh, jeg ved, at tropiske frugter ikke passer ind i lokale spiseplaner, især om vinteren, men nogle gange skal du bare smage det solskin.
Gå efter guava for fysisk og psykisk sundhed
Guava - hvis du ikke ved det - er en sød, lyserød tropisk frugt, der ikke kun er rig på tropisk smag, men også i vitamin A og C (en sort har fire gange så meget C -vitamin som en appelsin!), kalium og magnesium. Nogle sorter har ekstremt høje niveauer af antioxidanter. Selve guava -planten er medlem af myrtefamilien, og den dyrkes i tropiske og subtropiske områder. Selvom modne planter kan overleve et kort koldt snap, kan yngre planter ikke. Guava er bestemt en varm klimatilbehandling for besøgende i tropiske lokaliteter og en saftig hæfteklammer for lokalbefolkningen.
Guava er lækker og alsidig
Guava er dejlig frisk, men den er også fantastisk som juice eller forarbejdet til sirup, syltetøj, gelé eller endda te. Guavatræ kan tilføre tropisk grill en unik smag sammen med guava i selve grillsovsen, og det kan erstatte tomater i nogle retter. Guava salsa, nogen?
En af mine foretrukne måder at nyde guava om vinteren er som pasta. I en dåse eller en æske findes guava pasta i det internationale fødevareområde på mange store markeder. En lille skive med lidt flødeost på en cracker er en god snack hver dag - eller klæd den på og par den med håndværksoste (brie, chevre, andre) på et stykke af en sprød baguette.
Guava opskrifter
Ost- og guava -pasta -appetitvækkere
Ingredienser:
Manchego ost
Guava pasta
Rutevejledning:
1. Skær osten i tynde skiver. Kilerne skal være tynde nok til let at spise, men ikke så tynde, at de smuldrer, prøv 1/8 tommer. 2. Skær kiler af guava pasta bare lidt mindre end osten og læg ovenpå. Anret på et fad og server.
Søde kartofler med guava glasur
Serverer 6
Ingredienser:
Madlavningsspray
6 store søde kartofler, skrællet, skåret i tern og parcooked
1 kop guava gelé
1 spsk smør
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt et rektangulært bageform med kogesprayen. Fordel de stadig varme tern af søde kartofler ud i bageformen.
2. I en lille gryde ved medium varme, smelt gelé og smør sammen, indtil det bliver til en tyk sirup. Dryp sirupen over de søde kartofler og rør til pels. Bag 15 minutter, smid de søde kartofler igen, og bag yderligere 15 minutter.
Guava grillet og glaseret kylling
Serverer 6 til 8
Ingredienser:
1/4 tsk fem krydderipulver
1/2 kop tomatketchup
1/2 kop sojasovs
1/2 kop sukker
1/2 kop østerssauce
6 ounces guava koncentrat
1 fed hvidløg, knust
Kyllingedele
Kalkskiver
Rutevejledning:
1. Pisk de fem krydderipulver, ketchup, sojasovs, sukker, østerssauce, guava -koncentrat og hvidløg sammen. Mariner kyllingen i blandingen i mindst 4 timer, men gerne natten over. Hæld kyllingen fra og grill, til den er færdig.
2. Imens opvarmes den resterende marinade over medium høj varme. Kog op, reducer derefter til simre og kog i cirka 5 minutter. Saucen reduceres. Når kyllingen kommer af grillen, glaseres den med den kogte sauce. Server med limeskiver for at skære det søde, hvis det ønskes.
Bemærk: Hvis du ikke kan finde guava -koncentrat, brugte du guava -pasta, men skær sukkeret med en tredjedel. Du kan også tilføje mere guava pasta til smag.
Mere om tropiske frugter
Udforskning af eksotisk frugt
Nye superfrugter at kigge efter i købmanden
Sundhedsmæssige fordele ved orange frugt og grønt
