Hulemandsdiet er måske gamle nyheder (bogstaveligt talt), men det er tilbage i stor stil. Med en stor kendis følgende og masser af bøger skrevet om det, er det ikke underligt, at folk spørger om Paleo -kosten. SheKnows finder ud af, hvad alt balladen handler om.
Hvad er "hulemandsdiet", præcis?
Også kendt som Paleo-, dinosaur- og stenalderkost, handler hulemandsdietten om at gå tilbage til den måde, vores forfædre spiste for omkring 10.000 år siden. Det indebærer kun at spise mad, som hulemændene kunne jage og samle selv, såsom kød, fisk og grøntsager, og eliminere alt forarbejdet.
Hvad er på menuen?
Paleo -kosten handler om at gå tilbage til vores rødder og kun spise mad, der kommer fra jorden eller skal dræbes. Med andre ord, det er au naturel. Overraskende nok er der masser af lækre muligheder, og hvis du vedtager denne diæt, bliver dine smagsløg ikke for dårlige. De tilladte fødevarer omfatter:
- Ubegrænset frisk frugt og grønt (økologisk er bedst)
- Alt kød, jo rødere jo bedre
- Fisk og skaldyr
- Æg
- Nødder og frø
- Krydderier f.eks. kanel og chili
- Urtete
- Plantebaserede olier som oliven og kokos
Da kosten er baseret på at spise ting, der engang var “vilde”, er der en vasketøjsliste over forbudte fødevarer. Disse omfatter:
- Alt forarbejdet mad. Tænk på, hvor mange gange der er midt i et supermarked. Ja, denne diæt udelukker meget.
- Sukker og sødestoffer f.eks. honning
- Alle korn, inklusive glutenfrie. Det betyder, at alt som brød, ris, korn, pasta, majs og quinoa er ude.
- Bælgfrugter som linser og bønner
- Mejeri
- Alkohol eller koffein
- Stivelsesholdige grøntsager f.eks. hvid kartoffel
Hvad angår madlavningsmetoder, er Paleo -kosten ret fleksibel. Du kan dampe, stege, stege, grille og stegre, men det eneste krav er, at du gør det med gode, rige fedtstoffer som kokosolie eller smør. Intet "fedtfattigt" her - den sætning eksisterede jo ikke før for et par århundreder siden!
Se, hvordan du fjerner forarbejdede fødevarer fra din daglige kost >>
Hvad er fordele og ulemper?
Som enhver diæt har hulemanden sine fordele og ulemper. Paleo -kosten er blevet rost af top ernæringseksperter og berømtheder (som Victoria Beckham og Gwyneth Paltrow) og absolut smækket af andre - og begge sider har en pointe.
Fordele
- Denne kost går ind for at skære forarbejdede fødevarer ud, hvilket er en af de bedste ting, du kan gøre for din krop.
- Alt det protein hjælper med at opbygge magert muskel.
- Så mange grøntsager leverer masser af fibre og næringsstoffer, som din krop har brug for for at trives.
- Al frugt er tilladt, hvilket ikke kun tilfredsstiller en sød tand, men det giver også et boost af energi.
- Sunde fedtstoffer som avocado og olivenolie fremmer et godt hjertesundhed, øger hjernekraften og reducerer betændelse.
- Det er let at forstå. Hvis det ikke kom fra naturen, skal du ikke spise det.
- Ingen kilojoule -optælling eller madvejning påkrævet.
Ulemper
- Hulemandsdieten er utrolig restriktiv og afskærer to store fødevaregrupper: mejeri og korn. De fleste diætister er enige om, at eliminering af hele fødevaregrupper er et dårligt træk, da hver "gruppe" har en rolle i vores helbred.
- De fleste kvinder vil have svært ved at spise kød til en tredjedel af deres måltider. Det er bare ikke sådan, vi er tilsluttet. (Ikke underligt, det kaldes caveMAN -dietten ...)
- Indtagelse af så meget kød kan påvirke fordøjelsen såvel som hjertesundheden.
- Ikke egnet til vegetarer.
- Uden mejeri og bælgfrugter indeholder kosten ikke nok calcium eller fibre.
- Kræver enorm viljestyrke. Som du kan forestille dig, ville denne spiseplan være meget svær at følge, hvis du a) handler i et supermarked b) har et socialt liv og c) ønsker kaffe eller en godbid nu og da.
Hvad er dommen?
Med Paleo -kosten er tricket at tage nogle af dets tips om bord og efterlade andre. Faktum er, at de fleste af os spiser alt for mange forarbejdede fødevarer, så vi bør se ting som sukker som “godbidder”, der skal nydes en gang imellem. At spise mere frugt, grøntsager og protein vil gøre fantastiske ting for dit helbred, men der er ingen reel grund til at gå gennem livet med en så ekstrem kost. Hvis du vil have et glas vin eller en skål linsesuppe nu og da, gå efter det!
Flere kostråd
Få fakta om rawfood -kosten
Lav-GI-diæt: Det grundlæggende
8 kostfejl
