Vi har alle en speciel flaske vin eller champagne, der har siddet på vinreolen og bare ventet på at blive ukurvet til en særlig lejlighed. Nå er anledningen nu. I de sidste 10 år har grupper af mennesker rundt om i verden været sammen for at fejre Open That Bottle Night. Afholdes den sidste lørdag i hver februar, venner og familie samles for at åbne en gemt flaske og lave en sjov aften med den. Læs videre for et par tips om, hvordan du kan nyde den særlige flaske vin og fejre Open That Bottle Night.
Tips til at fejre Open That Bottle Night
Forberedelse til aftenen
Først og fremmest skal du finde ud af, hvilken eller hvilke flasker der skal åbnes. Hvis du har et par gæster over, så bed dem også om at bringe deres egen specielle flaske til at åbne. For at hjælpe dig med at beslutte, skal du vælge den flaske, der har mest betydning, eller en du har holdt fast i længe og ventet på en særlig nat.
Oprettelse af måltidet
Hvis du spiser middag eller forretter. Sørg for at tilberede et vinvenligt måltid. Uanset om det er rødt eller hvidt, skal du vælge mad og ingredienser, der vil supplere måltidets fokus - vinen.
Indstilling af atmosfæren
Når du inviterer dine gæster, skal du bede dem om ikke at bære parfume eller cologne, så duften ikke påvirker gæsternes oplevelse af vinen. Vis alle de flasker vin, du vil servere, så gæsterne kan læse etiketterne. Gem alle propper til de åbnede vine og start en samling (som vil se godt ud i en vase på din bar). Få hver gæst til at beskrive, hvad der gør flasken, de bragte speciel.
Måder at drikke vinen på
Selvfølgelig er det en måde at drikke den særlige vin på ved at hælde vinen i glas og drikke, mens du spiser og hygger dig. Men hele grunden til at åbne vinen er at virkelig nyde og nyde den. Så prøv lidt blind på hver vin for at bestemme, hvad aftenens favorit er, eller om du er have en sit-down middag, par hver vin med et bestemt kursus for virkelig at få hele fornemmelsen for vin.
Sådan åbnes flasken
Åbning af flasken er naturligvis den vigtigste del. Men med en ældre flaske kan det være en udfordring. Den bedste type proptrækker til at åbne tørre eller skrøbelige propper er den todelt stil. Hvis du ikke har denne form for proptrækker, skal du forsigtigt bruge en almindelig proptrækker. Hvis proppen bryder ind i vinen, skal du blot stamme noget af vinen gennem et kaffefilter i en karaffel for at fange proppen.
At dekantere eller ikke dekantere
De fleste ældre vine behøver ikke dekantering, fordi luft kan påvirke smagen. Hvis det er en yngre vin, kan du smage den og træffe dit valg.
I tilfælde af
Nogle gange har den særlige flaske vin ventet for længe. Hav en anden vin klar, hvis vinen du vælger er ældre og gik dårlig. Du vil ikke have aftenen forkælet med en forkælet vin.
Bare have det sjovt
Hele pointen med Open That Bottle Night er at have det sjovt og forkæle noget, du har sparet. Bare rolig om at åbne en flaske for tidligt eller for sent, bare nyd flasken og natten med dine venner.
For mere om vin, tjek disse links
Hvad er fair trade -vin?
Vintendenser: Bedste vine for 2009
Top tips til vin og drikkevarer og opskrifter
