Hvis du ikke vil overindulge denne Valentinsdag, er der to yndige godbidder, du kan tilføje til din tallerken. Spiselig chokolade og jordbær-mariehøns er en sund (og let) Valentinsdag-dessert, og spiselige tomat- og oliven-mariehøner er en god forret med lavt sukkerindhold til Valentinsdag eller snack til børnene.
Så mange Valentinsdag opskrifter synes at være på sukkeroverbelastning. Disse to versioner af yndige (og spiselige) mariehøns giver både søde og salte godbidder, der er så dejlige, at du ikke engang vil bemærke det de er faktisk sunde.
For lignende versioner af jordbær elsker bugs, tjek Wing It Vegan, Minnies kager, National Wildlife Federation og Di’s Sweet Treats.
Valentine elsker insekter
Giver 10 af hver
Ingredienser:
Til tomatbugs
- 5 cherrytomater (lidt aflange)
- 10 mellemstore oliven
- 1/4 kop flødeost, blødgjort
- Sort madfarve
- Persille stængler
Til jordbærbugs
- 10 store jordbær
- 1 kop chokoladechips
- 20 (1/2 tommer) slikøjeboller
Rutevejledning:
1. Saml ingredienserne
Saml dine ingredienser. Hvis du laver begge sæt bugs, foreslår jeg, at du først laver jordbærene, så chokoladen kan stivne, mens du laver tomatbugs.
2. Lav antennerne
Varm chokoladechipsene op i en mikrobølgeovnskål i 1 minut. Røre rundt. Opvarm yderligere 30 - 45 sekunder, og rør til det er glat. Hæld 1/3 af chokoladen i en frostpose udstyret med en #3 pipetip (du kan også bruge en sandwichpose med et hjørne afklippet). Rør 10 par antenner på en plade beklædt med vokspapir. Stil tallerkenen i fryseren i mindst 5 minutter.
3. Dyp jordbærene
Fjern bladene fra jordbærene, og dypp deres spidser i den smeltede chokolade, der er tilbage i skålen. Tryk 2 slikøjne ind i chokoladen på hvert jordbær. Jeg anbefaler at placere dine jordbær direkte på tallerkenen eller fadet, du vil servere dem på, da de kan klistre, når de stivner.
Mere:Valentinsdag shots med varm chokolade
4. Dekorer mariehøns
Brug din frostpose med chokolade til at rør en linje ned i midten af hver jordbær og 5 eller 6 prikker på hver side af linjen.
5. Tilføj antennerne
Fjern antennerne fra fryseren, og tag dem af. Tryk 1 par ind i chokoladen lige over øjnene på hver insekt. Du kan bruge lidt ekstra chokolade fra din frostpose, hvis du har brug for det. Stil jordbærbugs i køleskabet for at stivne chokoladen.
6. Flad prikkerne
Når chokoladen er hærdet, fyldes en lille skål med varmt vand. Dyp en kniv i vandet, tør den af, og brug den til at trykke prikkerne flade. Gentag, indtil alle prikkerne er flade.
Mere: Valentinsdag brownie bid
7. Forbered tomatbugs
Lad os nu starte med godbid nummer to - samling af tomat -mariehøns. Start med at skære tomaterne i kvarte. Hvis dine tomater er lidt aflange som mine, skal du sørge for at skære dem på langs. Jeg synes, at en savtakket kniv (som en brødkniv) giver det reneste snit.
8. Skær oliven i skiver
Skær 1/3 af enderne af dine oliven - sørg for at det er enden med det store hul. Du kan bruge disse ender til noget andet.
9. Sæt fejlene sammen
Læg 2 tomatkvartaler og 1 oliven sammen for at danne vingerne og hovedet på mariehøne.
10. Lav antennerne
Placer 2 stykker persille i "X" på hver oliven for at danne dine mariehøns antenner.
Mere: Sund Valentinsdag godbidder
11. Dekorer mariehøns
Bland lidt sort madfarve i flødeosten, og tilsæt vand cirka 1/4 tsk ad gangen, indtil flødeosten er glat og let at blande. Hæld flødeosten i en frostpose udstyret med en #3 spids (igen kan du bruge en sandwichpose med et hjørne afklippet). Rør pletter på hvert tomatsegment.
Del nu dine søde jordbær og salte tomat mariehøns med din valentine.
Opdateret af Bethany Ramos den 1/18/16
